Priprema kuglica od bakalara
Za pripremu ovih ukusnih i nježnih polpeta možete koristiti bakalar koji je već namočen ili koji će se namakati kod kuće (3-4 dana u slatkoj vodi).
Bakalar skuhajte i pustite da se ohladi.
Uklonite kožu, kosti i filetirajte ih u male komadiće.
Namočite ustajali kruh, a zatim ga iscijedite rukama.
Tijesto pripremite miješajući: bakalar, prstohvat soli, papar, sir, sitno nasjeckani peršin, cijela jaja i izmrvljeni kruh. Miješajte da se sastojci pomiješaju dok ne dobijete homogenu smjesu.
Zatim s rukama formirao mnogo polpete.
Zagrijte ulje u neprianjajućoj tavi i kad je vruće pržite polpete od bakalara, dok ne postanu zlatne i hrskave.
Ocijedite kuglice od bakalara na upijajućem papiru.
Možda će te zanimati: Kuglice za kruh
Polpete od bakalara poslužite na lijepom pladnju za posluživanje ili kao predjelo ili kao glavno jelo uz lijepu pojačanu salatu.
Probajte recepte za bakalar
Bakalar s pizzaiolom
Bakalar u mokrom
Foto galerija okruglica
