Priprema omleta od brokule
Obrežite brokulu, a zatim ih dobro isperite hladnom vodom i pustite da se ocijede.
Na neprianjajućoj tavi pirjajte brokula zajedno s češnjakom, uljem, čilijem i soli (tek toliko) uz dodatak malo vode. Kuhajte na jakoj vatri s poklopcem i povremeno promiješajte.
Kad je gotovo kuhano, nepokriveno tako da povuče svu vodu i zatim ga ohladi.
Za to vrijeme umutite jaja u posudi sa soli i ribanim sirom.
Dodajte brokula natrgana škarama, salama i provolone dimljeno na male komadiće i sve zajedno promiješajte miješajući vilicom.
Pustite da se kuha nekoliko minuta.
Kuhanje omleta
Možda će vas zanimati: Omlet od cvijeta tikvica
Namastite neljepljivu tavu i sve ispustite, poravnajte i kuhajte s poklopcem na laganoj vatri, vodeći računa da tava bude okrenuta za 360 stupnjeva da dobije omlet s dobro kuhanim rubovima.
Uz pomoć poklopca okrenite omlet i kuhajte drugu stranu.
Kad je kuhano, prebacite u posudu za posluživanje i osušite višak masnoće i poslužite. Ovaj omlet od brokule također je izvrsna hladno pa se stoga može pripremiti i unaprijed.
Foto galerija omleta od brokule
