Postupak pripreme omleta od artičoke
Na jelovniku za Uskrs ili Uskrsni ponedjeljak ne samo omlet od luka već i ukusna omleta od artičoke.
Artičoke očistite, odstranite najtvrđe vanjske listove, narežite ih na kriške i dobro ih isperite u vodi zakiseljenoj limunovim sokom.
U međuvremenu prokuhajte vodu i kad počne ključati dodajte sol. Artičoke ocijedite i kuhajte desetak minuta (ako su mekane), a zatim ih dobro ocijedite.
U ovom trenutku stavite malo ulja u neprianjajuću tavu, popržite režanj češnjaka i na kraju dodajte artičoke i pustite ih da aromatiziraju 5-10 minuta. Artičoku sklonite s vatre i pustite da se ohladi.
Uzmite zdjelu, istucite jaja sa sirom, soli, prstohvatom papra, salamom i dimljenim sirom narezanim na kockice, a zatim dodajte artičoke.
Tijesto dobro izmiješajte da se sastojci pomiješaju i pustite da sve odmara pola sata.
Možda će vas zanimati: Recept za rustikalnu pitu od artičoke
Kuhanje omleta
Podmažite tavu s malo ulja, zagrijte je na laganoj vatri, a zatim ulijte smjesu od artičoke i polako kuhajte prvo s jedne, a zatim s druge strane.
Za okreni omlet pomozite si kao i obično poklopcem.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kad je omlet zlatno obostrano, izvadite ga na tanjur za posluživanje i poslužite na stolu.
Tamo omlet od artičoke može se pripremiti i dan ranije.
Video recept za omlet od artičoke
Napokon, evo i video recept omleta od artičoka, prisutna na službenom YOUTUBE CasaAtuttonet kanalu:
Recepti i zanimljivosti o artičokama
100 grama artičoke oni donose 40 kalorija a hrana su bogata korisnim svojstvima.
Također preporučujemo rižoto s artičokama, slasnu pečenu artičoku, rustikalnu pizzu s artičokom, židovsku artičoku, pripremu likera od artičoke, infuziju i palačinke, umake na bazi artičoke i također izvrsnu parmigianu od artičoke.
Foto galerija artičoka
