Priprema polpeta od patlidžana
Smjesu od okruglica od patlidžana pripremite prema navedenom receptu.
Pržite polpete na puno ulja pogodnog za prženje.
Dok pržite polpete, stavite ih na upijajući papir da se osuši višak masnoće koja se možda upila.
Priprema umaka ili umaka od bosiljka
Umak pripremite tako da prosijanu pelat, ulje, češanj češnjaka, lišće bosiljka očistite vlažnom krpom, bosiljak i sol po ukusu stavite u veliku tavu koja se ne lijepi.
Promiješajte i kuhajte desetak minuta na umjerenoj vatri, a zatim isključite vatru.
Stavite pola umaka od rajčice u posudu i ostavite sa strane.
Složite u tavu polpete od patlidžana, prekrijte drugom polovicom umaka, ribanim sirom pecorino i listićima bosiljka.
Vratite tavu na vatru na laganu vatru i pustite da okusi polpete od patlidžana oko 5 minuta.
Možda će te zanimati: Kuglice za kruh
Polpete poslužite vruće s nekoliko listova bosiljka.
Foto galerija okruglica
