Priprema polpeta od patlidžana
Patlidžane operite pod mlazom vode i osušite čistom krpom.
Uklonite jezgru i drugi kraj.
Patlidžane narežite na kockice.
Patlidžane narezane na kockice popržite na puno ulja, a zatim ih ocijedite u cjedilu.
Za to vrijeme ustajali kruh namočite u vodi ili mlijeku.
Stisnite namočeni kruh rukama.
Možda će vas zanimati: Slatko kisela kaponata od patlidžana
Tijesto od okruglica od patlidžana
Stavite sastojke u posudu i pripremite smjesu s prženim patlidžanima, mljevenim mesom, cijeđenim kruhom, jajima, češnjakom, peršinom i pecorino romanom.
Ako je tijesto premekano, dodajte malo naribanog kruha.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Sve dobro promiješajte.
Stavite malo ulja u neprianjajuću tavu i pustite da se zagrije.
Kad je ulje vruće, pržite polpete od patlidžana, smotane lagano mokrim rukama.
Stavite polpete na upijajući papir, a zatim ih premjestite u lijepu posudu za pečenje
Poslužite polpete od patlidžana vruće ili hladno po volji.
Fotogalerija recepti za patlidžane
