✅ Božićna piletina

Priprema božićne piletine s pistacijama

Prvo četkom operite neobrađeni limun ispod mlaza fontane.

Gulilicom za krumpir koru izrežite na vrlo tanke trake bez bijelog (gorkog) dijela

Zapalite pileće noge a zatim ih oštrim nožem zarežite u skladu s najmasnijim dijelovima.

Pripremite marinadu: iscijedite sok jednog limuna, ulijte ga u posudu i pomiješajte s maslinovim uljem, prstohvatom sitne soli, nekoliko listova ružmarina i sve istucite zupcima vilice.

Stavite pileće butine ili bolje rastopljene u marinadu, okrenite ih jednom ili dvaput, a zatim ostavite da se mariniraju 1 - 2 sata, okrećući ih s vremena na vrijeme.

Nakon isteka vremena mariniranja umutite jaja sa sokom drugog limuna, dodajte nasjeckani peršin i malo soli.

Možda će vas zanimati: Pileće eskalope s limunom

Tostirane pistacije oljuštite, a zatim ih u mužaru zdrobite na krupne komade. Stavite pistacije u posudu i pomiješajte ih s malo soli i mrvicama.

Pileće batake dodajte u jaje, a zatim ih dobro okrenite u prezli.

Kuhanje piletine

Stavite ulje sjemenki u neprianjajuću tavu, zagrijte ga i pržite pileće noge na umjerenoj vatri 10 minuta sa svake strane.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Kad su kuhane, pileće butine položite na upijajući papir, a zatim krajeve bedara zamotajte u crvenu foliju, ukrasite s nekoliko grančica ružmarina i poslužite bedrima Božićna piletina aranžirane na postelji od salate i ukrašene kriškama limuna.