Priprema pržene piletine
Da biste pripremili ovo ukusno drugo jelo koje je lako napraviti i koje svi vole, i mlado i staro, treba vam cijela piletina s čvrstim mesom i moguće meso žute ili slame (uzgojeno na zemlji).
Izrežite piletinu na komade; zapaljivanje kože kako bi se uklonilo i najmanje perje; isperite krvave dijelove tekućom vodom i dobro ih osušite upijajućim kuhinjskim papirom.
Pripremite marinadu: u zdjeli umutite sok od 1 limuna s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, češanj češnjaka narezan na male komadiće, malo soli, prstohvat papra (po želji), lovorov list i grančicu ružmarina.
Stavite piletinu u dovoljno veliku posudu, pospite je nasjeckanim peršinom, a zatim je pospite marinadom.
Pokrijte poklopcem ili folijskim papirom i ostavite da se marinira 2 sata.
Nakon isteka naznačenog vremena, uzmite tavu s neprianjajućom podlogom, u nju ulijte malo ulja, dodajte češanj češnjaka narezan na sitne komadiće.
Stavite tavu na vatru na umjerenu vatru i zapecite češnjak, a zatim ga uklonite,
Izvadite piletinu iz marinade, umočite je u brašno i ravnomjerno pokrijte komade.
Uklonite višak brašna nježnim protresanjem po radnoj površini. Da biste komade piletine ravnomjerno pobrašnili, preporučujem da ih zajedno s brašnom stavite u plastičnu vrećicu za hranu.
Kuhanje piletine
Stavite komade piletine u vruće ulje i pržite ih na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se dobro ne skuhaju i ne porumene.
Možda će vas zanimati: piletina u rimskom stilu
Tijekom kuhanja komade piletine često okrećite tako da ravnomjerno porumene sa svih strana.
Kad je kuhano, dodajte malo naribanog pecorino romano, promiješajte i preko sezone zagrijte grančicu svježeg peršina.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Prepržite piletinu na posudu za posluživanje i poslužite je vruću, poprativši je vrganjima ili prženim noktima, a još bolje uz pečeni krumpir ili pomfrit.
Ostali recepti za piletinu
- piletina s curryjem
- Gulaš piletina
- Pileći cacciatore
- kus-kus s piletinom i povrćem
- Piletina na žaru
Video s receptom za pileći curry
Foto galerija pilećih recepata
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_8.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_9.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_10.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_11.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_12.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_13.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_14.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_15.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_16.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_17.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_18.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_19.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_20.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_21.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_22.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_23.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_24.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_25.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_26.jpg.webp)
![](https://cdn.wiki-plant.net/9301007/pollo_fritto_ricetta_27.jpg.webp)