Priprema dječje hobotnice ili hobotnice s umakom
Da biste pripremili ovo ukusno glavno jelo prikladno za svaku prigodu, a posebno za božićne blagdane, jer se može pripremiti i dan prije nego što vam zatreba mala i vrlo svježa hobotnica.
Operite 2 - 3 grančice peršina, osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom i pripremite smjesu.
Operite krumpir, osušite ga, ogulite i izrežite na ploške debljine oko 1 cm.
Očistite hobotnicu, utrobu, uklonite svu kožu i dobro očistite pipke.
Dobro ih operite pod mlazom fontane i stavite da se ocijede u cjedilo.
U međuvremenu uzmite tavu s neprianjajućim dnom, ulijte ulje, češanj oguljenog češnjaka narezan na sitne komade i malo ljute paprike (po želji).
Uključite vatru na umjerenu vatru i smeđi češnjak.
U ovom trenutku ulijte bebu hobotnicu u pirjano ulje, češnjak i ljutu papričicu, dobro promiješajte, pojačajte vatru i smeđe nekoliko minuta.
Mogli bi vas zanimati: 10 ideja za božićne poklone za njega i nju koja potroši najviše 10 eura
Sada pomiješajte hobotnicu s bijelim vinom i pustite da ispari bez poklopca na jakoj vatri.
Grubo izmiješajte dvije staklenke pelata.
Dobro promiješajte, dodajte nasjeckani peršin, sol i sve još jednom promiješajte.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kuhajte oko 20 minuta, a zatim ih za kušanje hobotnice nabockajte zupcima vilice. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini hobotnice.
Ako zubi vilice lako uđu, hobotnica za bebe je spremna, u suprotnom, pustite ih da se malo duže kuhaju.
Izvadite bebu hobotnicu iz umaka, stavite ih u posudu.
Ulijte krumpir u umak od hobotnice i kuhajte ga, ali nemojte mesati. Posolite.
Pokušajte kuhati krumpir s vilicama.
U ulijte bebu hobotnicu u umak s krumpirom i pustite da se umak zgusne još nekoliko minuta.
Ako želite, možete pripremiti i hobotnicu za bebe sa svježom rajčicom Pachino.
Foto galerija dječje hobotnice
