Kako pripremiti piletinu u foliji
Povećajte ribu, uklonite leđne i bočne peraje, a zatim otvorite trbuh škarama počevši od analnog otvora do glave, izvadite crijeva, operite kapone pod tekućom vodom, osušite ga i stavite na drveni king size.
Oštrim nožem podijelite gurnard ili malj na kriške prilično gusta.
Isperite škampe, operite rajčicu i papar, a zatim prvi izrežite na osam klinova, a papar na trake.
Na stol rasporedite veliki lim aluminija, u sredinu stavite kapulu gal-linella, uključujući glavu i rep, a zatim dodajte ribu sa škampima, kriškama rajčice, paprom, maslinama i nekoliko čistih i suhih listova peršina .
Začinite s puno soli i papra, a zatim podignite rubove aluminijske folije, zgužvajući krajeve bez potpunog zatvaranja folije, stavite sve na tanjur pećnice.
Zatim ribu i ostale sastojke poškropite s četiri žlice ulja, dodajte pola čaše hladne vode i dvije žlice bijelog vina, na kraju zatvorite omot i stavite pripravak u zagrijanu pećnicu na 170 ° 25 minuta.
Izvadite ribu, prenesite je s iznimnim delikatima na posudu za posluživanje i poslužite piletina ili capone u foliji sa svojim umakom.
Stvari koje treba znati i zanimljivosti o kokoši
Gurnard pripada obitelji Tiglidae i kaže se Chelidonichthys lucerna.
Meso je nježno i vrlo ukusno.
Lovite kočama, škržnim mrežama, palimitima i konopima.
