Priprema mliječnog peciva od pilećeg mlijeka
Za pripremu ove ukusne mesne štruce potrebna su vam mljevena pileća prsa, jaja, mlijeko, ribani sir pecorino, dva srednje velika luka, mlijeko, jaja, maslac, nasjeckani peršin i mala mrkva.
Metoda
Prvo očistite mrkvu: operite je pod mlazom fontane; ostružite kožu i isperite ih.
stavite 5 cijelih sa strane, a ostale narežite na kriške.
Stavite mljevenu piletinu u posudu.
Dodajte oljuštena jaja, naribani pecorino romano, nasjeckani peršin, prstohvat papra i muškatni oraščić, sol po ukusu.
Uključite mrvice i miješajte mokrim rukama da se sve promiješa dok ne dobijete homogenu smjesu.
Uvijek mokrim rukama tijesto rasporedite na slastičarsku dasku oblikujući palačinke.
Možda će vas zanimati: Pileće kiflice sa sirom
Na svaku stavite mrkvu.
Omotajte oblikujući blago izravnane cilindre.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Uvaljajte mesne štruce u mrvice, lagano ga pritiskajući tako da prianja na površinu mesne štruce.
U tavi koja se ne lijepi zagrijte nekoliko žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomiješanog s gumbom maslaca i popržite nasjeckani luk.
Kuhanje pileće mesne štruce s mlijekom
Kad luk malo uvene, dodajte mesne štruce i porumenite ih na laganoj vatri sa svih strana okrećući ih drvenom žlicom.
Dodajte cijelu i narezanu mrkvu i kuhajte 5 minuta.
Otopite polovicu Knorr kocke u malo vruće vode, a zatim je prelijte preko mesnih štruca.
Zatim dodajte bijelo vino podigavši plamen do maksimuma.
Sad mesne štruce prekrijte mlijekom i kuhajte na laganoj vatri stavljajući drvenu žlicu između poklopca i tave kako biste spriječili da mlijeko prelije kada dosegne točku vrenja.
S vremena na vrijeme mesnu štrucu ili pogače preokrenite i pustite da se kuhaju dok ne dobijete prilično gustu, ali ne preusku kremu.
Kad je kuhano, isključite vatru i pustite da se odmori nekoliko minuta.
Mesnu štrucu poslužite cijelu ili narezanu s mrkvom i mliječnom kremom.
Savjeti i prijedlozi
Da biste izbjegli lomljenje mesne štruce tijekom kuhanja, okrenite je pomoću dvije drvene mješalice ili klešta za pečenje.
Ako volite začine, okus možete obogatiti i prstohvatom curryja, a još bolje s malo šafrana nakon što ga razrijedite u vodi.
Možete pripremiti ovo ukusno i ukusno glavno jelo, koje se čak i djeci toliko sviđa, čak i dan prije i, u ovom slučaju, predlažem da ugasite vatru prije nego što je krema premala. Sljedeći ćete dan zagrijati štrucu zgušnjavanjem mliječne kreme. i kompletno kuhanje.
Ako na kraju kuhanja želite pripremiti još kremastiji pileći kruh, možete dodati nekoliko žlica vrhnja za kuhanje ili 2 tanke šnite reda i dna.
Foto galerija pilećih recepata
