Priprema pilećih kiflica s bundevom i tikvicama
Ovo jelo od mesa i povrća kuhano ili dinstano na malo ulja uz dodatak malo vode nježnog je okusa i bogato je vitaminima, mineralima i beta-karotenom.
Operite tikvice. Osušite ih čistom krpom, smanjite na sitne komade, skuhajte ih al dente i dobro ocijedite.
Očistite buču. Uklonite vanjsku koru, narežite je na male kockice.
Prokuhajte u vrlo malo slane vode i ocijedite.
Uzmite tavu koja se ne lijepi i pržite povrće na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 minute. Začinite ih nasjeckanim peršinom, malo ribanog sira i začinite solju.
U ovom trenutku rasporedite pileće kriške na slastičarsku dasku, posolite ih, a zatim na svaku stavite mješavinu tikvica, komadića bundeve i nekoliko kriški tanko narezanih, reda i dna (također curry).
Zarolajte meso na sebe pazeći da nadjev od povrća ne izlazi, a zatim kolute zatvorite jednom ili više čačkalica i pobrašnite ih bijelim brašnom.
U tavu stavite ulje i luk ili ljutiku nakon što ste ih narezali na vrlo tanke ploške.
Možda će vas zanimati: Kolutovi s kobasicom
Prije stavljanja kiflica neka potonje porumene.
Kad luk poprimi lijepu zlatnu boju, dodajte kiflice i zapecite ih na srednje jakoj vatri.
Okrenite ih na sve strane da se zapeku na pravoj točki.
Deglazirajte kiflice s malo bijelog vina kako biste obogatili okus i uklonili prizvuk piletine.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kad je kuhano, isključite vatru i ostavite da okusi nekoliko minuta.
Stavite kiflice na tanjur i poslužite ih vruće s nadjevom od tikvica i bundeva.
Ostali recepti za rolade koje treba isprobati:
- Kiflice sa kupusom
- Kolutice s rižom
Savjeti i prijedlozi
Ako vam je ostalo malo nadjeva, poslužite ga zajedno sa kolutovima ili izmiksajte i poslužite kao juhu od povrća kombinirajući ga s hrskavim kriškama tosta.
Također ga možete zamrznuti u staklenci s hermetičkim poklopcem i po potrebi odmrznuti u hladnjaku.
Foto galerija role
