Pečeno dijete
The pečeno dijete na žar od roštilj ili od dimnjak doma zadržava svu svoju nježnost.
Sastojci
- Dječja rebra;
- Maslinovo ulje;
- Ružmarin
- bijelo vino
- 1 češanj češnjaka
- Sol po ukusu.
Priprema
- Pripremite marinadu s uljem, režanj češnjaka narezan na sitne komade, dodajte dobro oprane začine, sol i na kraju dodajte dječje dijelove.
- Ostavite da se marinira oko 2 sata.
- U međuvremenu uključite roštilj ili kamin i da biste dobili lijepu žar dodajte komadiće ugljena.
- Kad je žeravica spremna, stavite rešetka, pričekajte da postane i na to stavite kozja rebra dobro ocijeđena od marinade i kuhajte.
- U međuvremenu, dijete prženo je, smočite ga marinadom grančicom ružmarin.
- Poslužite vruće.
