Priprema krušnih kuglica
A drugo jelo siromašna jednostavnim i pravim sastojcima koji će zadovoljiti i najfinija nepca. Djeci se to također jako sviđa i često je pripremljen kad želite reciklirati ostatke kruha Zapravo se ove polpete pripremaju sa ustajalim kruhom, jajima i mlijekom, sirom, peršinom, narezanim češnjakom, malo prženih pinjola i po želji s kiselim kaparima.
Prvo stavite sve potrebne sastojke na radnu površinu.
Stariji kruh izrežite nekoliko dana na krupne ploške, stavite ga u posudu i prelijte mlijekom ili vodom i pustite da se namače oko 15 minuta ili dok vanjska kora ne omekša.
U međuvremenu grančicu peršina operite pod mlazom vode. Osušite ga, a zatim ga sječivom sitno nasjeckajte.
Kapare (također možete koristiti i ukiseljene) desalinizirajte u hladnoj vodi i ocijedite ih na upijajućem listu kuhinjskog papira.
Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno.
Kad kruh potpuno omekša, dobro ga stisnite rukama.
Nasjeckajte ga i ocijedite u cjedilu.
Možda će vas zanimati: IKEA kreveti 2020 dječji i odrasli kreveti
U ovom trenutku premjestite kruh u posudu.
Dodajte jaja, uključujući bjelanjak, nasjeckani češnjak i peršin, pržene pinjole, kapare i izdašnu dozu sira pecorino romano.
Sve promiješajte rukama da se tijesto ravnomjerno umiješa i začini solju.
Kad je tijesto vrlo kompaktno, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da odmara oko 30 minuta.
Nakon isteka naznačenog vremena, uzmite posudu s neprianjajućim dnom, ulijte ulje za prženje ili ekstra djevičansko maslinovo ulje u takvoj količini da su polpete uronjene u nju za najmanje 3/4 volumena.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Stavite posudu na srednji plamen i zagrijte ulje s kriškom jabuke (služi za mirisanje zraka).
U međuvremenu pripremite polpete rukama.
Kuhanje krušnih kuglica
Kad ulje dosegne pravu temperaturu, počnite pržiti polpete.
Kad polpete postanu zlatno smeđe, lagano ih preokrenite s druge strane i pustite da nastave kuhati.
Izvadite polpete iz ulja kada postanu potpuno zlatne pomoću šupljine.
Pržene polpete stavite na list upijajućeg papira da se osuše od viška masnoće.
Namažite ih nježno i eventualno posolite na kraju, neposredno prije posluživanja, kako ne bi izgubili hrskavost.
Savjet
Za one koji ne vole prženje, kuglice za kruh mogu se peći i u pećnici, a za smanjenje vremena kuhanja možete im dati i spljošteniji oblik.
Za one koji ne podnose gluten, samo upotrijebite pravi kruh.
Za one koji su na dijeti ili ne podnose laktozu, kruh samo namočite u vodi.
Da biste kuglicama za kruh dali još više okusa, možete ih pomiješati i s prženim ili pečenim povrćem ili povrćem.
Ako želite smanjiti kalorije, polpete možete kuhati u pećnici, uvijek će biti hrskave i ukusne, ali bez suvišnog ulja. Za jači okus svoje polpete možete aromatizirati i smjesom koja se obično koristi za punjenu papriku.
Na našoj stranici možete pronaći i druge recepte za ukusne i ukusne polpete kao što su klasične polpete, polpete s patlidžanima, polpete od bakalara, polpete s umakom itd.
Skladištenje kuglica za kruh
Preostale kuglice kruha možete držati 1-2 dana u hladnjaku, a zatim ih zagrijavati u pećnici na 180 ° oko 10 minuta kako bi im se vratila mekoća i hrskavost.
Foto galerija Ćufte
