Priprema moussea od nara
- Šipak operite pod mlazom hladne vode.
- Osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom.
- Oljuštite šipak, a zatim ga oljuštite izbjegavajući ukloniti čak i bijelu kožicu jer ima gorak okus.
- Grah ulijte u sito i stisnite pazeći da sakupi sav sok.
Priprema sirupa
- Uzeo je lonac, natočio sok od nara.
- Dodajte šećer.
- Dobro izmiješajte.
- Stavite lonac u kojem se nalazi sirup na laganu vatru.
- Rastopiti šećer.
- Dodajte vaniliju i kukuruzni škrob i pustite da se smjesa zgusne.
- Maknite lonac s vatre.
- dodajte nasjeckane orahe i promiješajte.
- Slatke oblatne prelijte mousseom od nara i poslužite.
Recept za mousse od nara s ricottom
Također možete pokušati napraviti mousse od šipka s ovim alternativnim receptom s okusom likera od višanja i ricotte.
Kao sastojci koje morate imati pri ruci:
- šipak
- 500 g svježeg sira
- 3 žlice kirša
- 50 g šećera
- 2 bjelanjka
- prstohvat vanilina
- lišće mente i zrna nara
Kako to učiniti
Oljuštite šipak i oljuštite ga te kao i prije uklonite žutu koricu.
Stavite grah u posudu; pospite ih s malo šećera i pospite ih kirschom. Lagano promiješajte žlicom i pustite da odstoji nekoliko minuta.
U međuvremenu pripremite kremu: prosijanu ricottu stavite u vrč miješalice. Dodajte šećer i prstohvat vanilina i miješajte dok se ne dobije glatka krema. Dobivenu kremu premjestite u prilično veliku posudu i umiješajte polovicu sjemenki nara.
Možda će vas zanimati: Mousse od kupina
Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti i dodajte ih malo po malo u ricottu dok smjesa ne postane mekana i homogena.
Mousse rasporedite u staklenu posudu, pospite sjemenkama nara koje se drže po strani i ukrasite, po želji, listićima mente (oprane i osušene).
Šalice mousse od nara stavite u hladnjak i izvadite ih neposredno prije posluživanja.
Savjet
Mousse od nara možete poslužiti ukrašavajući ih sjeckanim orasima, nekoliko kriški naranče ili mandarine, a za egzotični dodir možete vidjeti i jedan ili dva Alchechengija.
Ako želite, mousse možete obogatiti s nekoliko snopova tučenog vrhnja za deserte, bez laktoze za one koji imaju problema s netolerancijom. Za ukras možete koristiti i matirane bobice.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Ovaj slasni mousse od nara nježnog okusa također se može poslužiti na stolu tijekom božićnih blagdana, posebno tijekom novogodišnje večere
Recepti s nara
- Pekmez od nara
- Sirup od nara
- Krema od nara
- Liker od nara
Zanimljivosti o naru
Šipak također zvao granata, matica plod jesenskog i zimskog stola simbol je gorljive strasti, plodnosti, obilja. povijesna svjedočanstva izvještavaju da je plod nara bio dobro poznat među drevnima koji su mu pripisivali vrlo specifično značenje: za Babilonce je bio simbol nepobjedivosti, za Grke i Rimljane predstavljao je plodnost zbog bogatstva sjemenki. od sedam plodova Obećane zemlje. Šipak koji se također često naziva šipak jer je biljka voće bogato antioksidansima, vitaminima i mineralnim solima cijenjenim zbog njegovih korisnih svojstava.
Fotogalerija recepata s nara
