Lagana i svježa ideja da popodne pohlepe provedete s mališanima! Nekoliko sastojaka i jednostavan i intuitivan postupak izrade a Sladoledni biskvit slasno zalijevanje! U zamrzivaču se mogu čuvati do 10 dana u prikladnim, jednim dijelovima spremnim za upotrebu.
Postupak sladoleda od keksa
- Za osnovnu kremu možete birati između svježeg ili prethodno zaslađenog biljnog vrhnja. Ako koristite svježu, koja je kvalitativno bolja i prirodno bez dodanih šećera, možete je aromatizirati ekstraktom vanilije ili sjemenkama i malo povećati predloženu dozu šećera u prahu.
- Uz pomoć pjenjače umutite vrhnje i na pola postupka, kad je već natečeno i pjenasto, postupno dodajte šećer u prahu ispuštanjem iz sita kako biste izbjegli stvaranje grudica. Miješajte sve dok šećer dobro ne uđe u kremu i dok ne postignete gustu i glatku konzistenciju. Stavite sa strane i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Nakon odmora na hladnom mjestu u tijesto dodajte dva cijela jaja na sobnoj temperaturi. Ako niste sigurni odakle dolaze jaja ili ih obično ne upotrebljavate sirova, možete nastaviti s pasterizacijom.
- Nastavljajući miješanje s električnom miješalicom, pobrinite se da su jaja potpuno uklopljena, dodajući sljedeće samo kad je prvo savršeno integrirano u smjesu. Ako ste odlučili pasterizirati jaja, nastavite na isti način i ostavite hladnjak da se odmori još 30 minuta. Ako želite mijenjati ukus svog Sladoledni biskvit samo uzmite dio vrhnja i, nakon što ga stavite u drugu posudu, zabavite se dodajući ono što vam se najviše sviđa. Predlažemo ukusno šarenilo s dodatkom gorkog kakaa i čipsa od tamne čokolade, ali možete ostaviti mjesta za svoju maštu i najžrepnije želje: krema od lješnjaka ili pistacija, preljev bobičastim voćem ili crnom trešnjom, sjeckani lješnjaci ili bademi, komadi sezonskog mesa voćne ili ukusne čokoladne pahuljice po vašem izboru.
- Naš prijedlog od Sladoledni biskvit uključuje nemasnu valovitu kakao i stracciatellu s dodatkom čipsa od tamne čokolade. Dakle, nakon što ste odvojili kreme, možete nastaviti s odabirom okusa koji vas najviše zaintrigira!
- Pripremite dvije ili više aluminijskih ili keramičkih posuda na koje ćete postaviti podlogu od keksa. Kekse lagano umočite u mlijeko ili ih nakon postavljanja podloge možete posuti četkom ili stražnjom stranom žlice.
- Nakon što podlogu učinite već dobro natopljenom, ulijte vrhnje, poravnajte špatulom i stvorite novi sloj keksa koji će se zatvoriti.
- Ponovite isti postupak s drugim okusom koji ste odabrali i ostavite da odstoji u zamrzivaču najmanje 24 sata.
- Nakon što protekne vrijeme odmora u zamrzivaču, ostavite posudu na sobnoj temperaturi 10 minuta, a zatim nastavite sami rezati Sladoledni biskvit u praktičnim pojedinačnim porcijama i poslužen s lijepom čašom svježeg mlijeka ili izvrsnim sokom od naranče kako bi uljepšao ljetni međuobrok vaše djece … a zašto ne, čak i onaj odraslih!
Fotografije i slike od keksa od sladoleda
