Priprema slatkih božićnih okruglica
Pomiješajte brašno i jaja zajedno dok smjesa ne postane glatka i homogena. Dodajte kakao, zdrobljene orahe, šećer i na kraju prstohvat prezle.
Tijekom tijesta dodajte sve veće doze rakije, a zatim dodajte naribanu koricu limuna i prstohvat cimeta.
Razvaljajte lisnato tijesto, sjećajući se da je, ako je tijesto premekano, dobro dodati još malo brašna.
Od dobivenog peciva nabavite pravokutnike dimenzija oko 10 x 6 cm. Zatim će se preklopiti na dva dijela i dobro pritisnuti, a zatim na kraju kutovi moraju biti zaobljeni uz pomoć klasične podloške za raviole.
Preljev će se pripremiti miješanjem maslaca, tekućeg vrhnja, šunke narezane na kockice i malo soli u bain-marie, pazeći da sve bude toplo.
Zatim prokuhajte njoke u obilnoj slanoj vodi, a zatim ih ocijediti al dente i odmah začiniti. Ovo jelo treba poslužiti vruće.
Njoki od ricotte također su izvrsni.
Fotogalerija njoka
