Prvo jelo stvarno zdrav je bogata hranjivim sastojcima, jednostavan za pripremu s malo sastojaka i od vrhunska kvaliteta. The tuna koji smo koristili izvrstan je ručno izrađen proizvod iz kroja već na žaru, ukusna za cijelo i čvrsto meso je savršen okusiti na bruschetti ili u komadima kao aperitiv.
Upotrijebljeni sastojci mirišu na more i tradicionalni su Mediteranska prehrana. Dobro i zdravo jelo i nadasve šareno i privlačno. Pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni Špageti s fileima tune, inćunima i orasima u ovom korak po korak receptu!
Proces špageta s fileima tune, inćunima i orasima
- Ocijediti the tuna i posložite je na tanjur, uklanjajući višak ulja. Izreži na komadima trudeći se da meso previše ne izmrvi i odvoji za začin.
- U tavi koja se ne lijepi kombinirajteekstra djevičansko maslinovo ulje je jedan češanj češnjaka i neka porumeni.
- Dodajte tuna izrezati na komade i ostaviti cvrčanje na laganoj vatri.
- Isperite ih pod mlazom vode crne masline iz Gaete i uklonite peteljku.
- Pridruži se masline umaku i ostavite da se osuši nastavljajući kuhati a slab plamen nekoliko minuta.
- U međuvremenu narezati rajčice svježe na male komadiće.
- United i rajčica u tavi i ostavite da se osuši, vodeći računa da se s vremena na vrijeme okrene za okus.
- Dodajte peršin je slano okusiti.
- Mi smo izabrali jednog ručno izrađeni špageti iscrtani broncom s kvadratnim oblikom, bit će ukusniji na nepcu, a visok sadržaj škroba omogućit će bolje zadržati začin.
- Držite po strani orašasti plodovi koji će se koristiti za ukrašavanje jela.
- U visokostranoj posudi dovesti do vrenja malo vode i dodajte sol. Dodajte špagete i izvadite ih 4 minute prima od planiranog kuhanja.
- Pripremite inćuni vodeći računa da ih međusobno odvoje kako bi se koristili za završni ukras jela.
- Kad je tjestenina još uvijek al dente ocijedite ga kliještima i dodajte ga umaku.
- Brzo skočite i spojite 2/3 kutlače vode i pustite da se nastavi kuhati u tavi a živahni plamen.
- Provjerite kuhanje, ostavite zgusnuti tjesteninu zalijevajte vodom i ponovno je povucite al dente.
- Poslužiti the špageti dodavanjem sjeckani orasi i inćuni, ukrašen del peršin nasjeckani i poslužiti.
Kakvu tjesteninu odabrati?
Suha tjestenina
Tamo suha tjestenina u svim svojim formatima, kratka ili dugačka, glatka ili kovrčava savršeno za umake od ribe ili krpaù dugo kuhana govedina ili svinjetina. Kratka tjestenina s rupama, pak, zahvaljujući šupljinama u njima savršena je zabolje zadržati umake posebno one od mesa ili povrća.
Za vrstu začina koja se očekuje u receptu koji smo predložili su idealne su i bavette i linguine naziva se i trenetom u sjevernu Italiju. Izvrsno također i vermicelli, nešto gušći od tradicionalnih špageta i koji se izvrsno slažu s umacima od ribe ili školjkama i školjkama.
Svježa tjestenina
Također tamo svježa tjestenina dobro se slaže s i umaci od ribe, posebno s onim predloženim u našem receptu. Često na bazi jaja, kao i voda i brašno, ako u pratnji ribe ispada bogato i zasitno jelo može se kombinirati i s izvrsnim umakom od mesa s vrlo dugim vremenom kuhanja. Predlažemo vam da probajte ovaj preljev koristeći format svježe tjestenine dobro poznat u južnoj Italiji i rođen na samoj obali Amalfija. Isprobajte ovaj ukusni umak uz naš recept Scialatielli Ručno rađeni Amalfi!
Fotografije i slike špageta s fileima tune, inćuna i oraha
Možda će vas zanimati: Hladna tjestenina s tunom, grahom i lukom
