A 'zdrava ideja za lagano, hranjivo i ukusno drugo jelo. Možeš da se razlikuju vrsta meso u skladu s vašim ukusom i potrebama, kao i vi možete mijenjati pretučene povrće na temelju sezonalnosti. Ako imate vremena posvetiti se kuhanju, pripremit ćete ga jelo savršeno za čuvajte svjetlost bez žrtvovanja okusa!
Postupak: pureći gulaš s nasjeckanim sezonskim povrćem
- Pripremite laganu juhu od povrća ili ako vam je na raspolaganju malo vremena, možete upotrijebiti kocku od povrća koju ćete otopiti u 300 ml kipuće vode. Ova će juha služiti za aromatiziranje variva i učinit će ga još gustim i kremastijim.
- Smjesu od povrća pripremite tako da na male kockice narežete tikvice, mrkvu, bijeli luk i celer. Ovisno o sezoni i vašem ukusu, batine možete mijenjati prema želji. Stavite povrće u neprianjajuću tavu koju ste podmazali s malo Evo ulja i pustite da porumeni uz dodatak kutlače juhe od povrća.
- Uzmite pureće varivo i pobrinite se da su izrezani komadi međusobno dobro odvojeni. Posložite ih u posudu s malo brašna, pazeći da savršeno prianja uz svaki komad.
- Nakon što su svi komadići puretine potpuno pokriveni, nježno ih stavite u nasjeckano povrće i pažljivo okrećite drvenom žlicom.
- Lagano podignite vatru i pirjajte s 1/2 čaše suhog bijelog vina. Ponovno dodajte kutlaču od povrtne juhe i kuhajte, okrećući s vremena na vrijeme da spriječi da se lijepi za dno posude.
- Kuhajte na umjerenoj vatri i po potrebi dodajte još juhe polako dok ne dobijete gustu i kremastu konzistenciju.
- Završite kuhanje na laganoj vatri dodavanjem svježeg ružmarina i pustite nekoliko minuta. Poslužite vrući pureći gulaš i ukrasite grančicama svježeg ružmarina.
Savjeti od purećeg variva
Ova vrsta meso je bogata proteinima ali malo masnoće i puno probavljiv. Može podudaranje na konturu od grašak novele ili krumpir, ali također s malo bijele riže; za slatkiš lijep pire krumpir krumpir bi bio savršen prilog ili prilog gratinirano povrće Sezonski.
Konzervacija purećeg variva
Na kraju odlučite da ne konzumirate gulaš odmah, možete sigurno konzumirajte ga sljedeći dan ostavljanje na sobnoj temperaturi u posudi; dok u hladnjak možete ga držati na maksimumu dva dana. Ako ste obili sastojcima, možete se odlučiti zamrznite njegov dio, zatvorena u dobro zatvorenoj posudi za šest mjeseci.
Fotografije i slike purećeg variva s nasjeckanim sezonskim povrćem
