Ukusno i jednostavno za pripremu i Cvijeće od bundeva punjene sir ricotta hrskavi su i ukusni prilozi pogodni za svaku prigodu. Ja sam jako delikatna a moraju se i dalje kuhati svježe i tvrdo, pa preporučujemo da ih pripremite nakon kupnje kako bi recept bio uspješan.
Priprema cvjetova tikvica punjenih rikotom
- Operite i cvijeće od bundeva uronivši ih na nekoliko sekundi i s puno poslastica u zdjeli s puno vode hladno. Pomaknite ih pažljivo kako biste uklonili nečistoće.
- Ocijedite ih rukama jednu po jednu uklanjajući iznad svega višak vode taložene unutar cvijeta i rasporedite ih na a kuhinjska krpa očistite i pustite da se osuši. Jednom suho lišiti ih od tučak držao unutra. Ova je operacija prilično osjetljiva, lagano otvorite cvijet i umetnite kuhinjske škare, izrezati tučak u osnovi i lagano ga uklonite s vjenčića. Možete i ovu operaciju ručno pazeći da ne prelomi vanjski vjenčić.
- U posudu dodajte sir ricotta i Parmezan i dobro promiješajte.
- Nakon što dobijete kremu, prilagodite se sol i počnite puniti cvijeće tikvice.
- Napunite jedan sac à poche s punjenjem sir ricotta i lagano otvorivši latice cvijeta, napunite unutrašnjost. Zatvorite tako da zamotate latice cvijeta na sebe i ostavite sa strane dok ne budete spremni za prženje.
- Jednom punjene sve cvijeće, složite ih na pladanj i pripremite tijesto.
- Tamo tijesto za cvijeće tikvica vrlo je jednostavno napraviti. Prilagodite količinu brašno prema broju cvjetova tikvice koji se prže.
- Dodajtemineralna voda što nužno mora biti smrznuto kako bi se osiguralo prženje svjetlo je Hrskav. Pridružio se brašno puno voda tek toliko da se dobije gusta, ali ne previše tekuća smjesa.
- Konzistentnost tijesto mora biti glatka i bez grudica i s mnogo mjehurića na površini.
- Pass i cvijeće od bundeva u tijesto vrlo nježno i prekrijte cijelu površinu.
- Vrhove cvijeta malo ocijedite od viška tijesta i stavite uulje od sjemenke jako vruće. Miješajte žlicom kako biste osigurali jednolično kuhanje i kad postanu zlatno smeđe, ocijedite ih i stavite na upijajući papir dodajući prstohvat sol na površini.
- Posložite ih na posudu za posluživanje i opet dobro poslužite vruće zajamčiti hrskavu ljusku i mekano i hrapavo srce!
Savjeti Cvjetovi tikvica punjeni ricottom
Ovaj recept ukusno i vrlo posebno, prikladan za bilo koju vrstu upotrebe. Zapravo, cvjetovi tikvica punjeni ricottom, mogu se predstaviti za stolom između predjela ili postati prava sekunda, s obzirom na to da u sebi imaju ricottu. Po želji je također moguće predstaviti ovaj užitak tijekom aperitiva, da svojim gostima pružite ukusno, a ujedno i vrlo ukusno jelo.
Cvijeće tikvica punjeno slikama i fotografijama od ricotte
