✅ Biljke od piletine

Brz i jednostavan recept pileće rolice sa začinima izvrsna su ušteda večere! Ukusni nadjev će ih učiniti mekan i sočan i zadivit će i mlade i stare. Da vidimo kako se pripremiti začinjene rolice u ovom korak po korak receptu!

Postupak začinjenih kolutova od piletine

Ako već imate na raspolaganju narezane pileće kriške, možete već nastaviti s pripremom, ako imate cijela pileća prsa, prijeđite na pripremu.evisceracija i izrezati uz pomoć a nož tankom oštricom i omekšivačem mesa. The pileće kriške moraju biti vrlo tanki kako bi olakšali punjenje i održavali meso mekanim tijekom kuhanja.
Nakon pretučen za dobro kriške piletine, stavite ih jednog po jednog na dasku za rezanje i počnite nadijevati. Koristili smo kriške sir stopljeni i del šunka kuhani, ali kao vrlo svestran proizvod možete varirati punjenje kako želite dodavanjem povrća ili zamjenom kuhane šunke sirovim ili bresaolom ili ostarjelim sirom. Nakon što rasporedite sastojke za punjenje u sredinu kriške piletine, prijeđite na zamotati meso počevši s jedne strane cijelom dužinom. Siguran zatvarajući zaliske jednim čačkalica i nastavite puniti ostale kriške.
Jednom kada će sve role biti spremna i punjena, stavite ih na tanjur i pripremite tava za kuhanje gdje ćete nastaviti s kuhanjem.
Koristite neljepljivu posudu ako je moguće i ulijte malo Evo ulja. Kad je vruće, smanjite vatru i stavite kolutove i ostavite kuhajte nekoliko minuta na obje strane.
Deglazirajte vinom bijela i neka kuhati do sir, topeći se, na dnu tvore ukusne krema što će kiflice učiniti mekanim i sočnim.
Uvijek kuhajte na laganoj vatri 15 minuta a na kraju kuhanja dodajte začine koje ste odabrali, sol i nekoliko grančica ružmarina.
Završite kuhanje kuhanjem kiflica a živahni plamen nekoliko minuta, poslužuje se na jelu za posluživanje uzdodatak više ružmarin svježe i uživajte u njima vrućim i racy.

Za alternativno punjenje

Pileći kiflice izvrsna su osnova za izradu ukusnih i ukusnih jela. Vrlo jednostavno za napraviti ne trebaju od a dugotrajno kuhanje. Puretinu možete odabrati i ako ne volite piletinu ili napunite unutrašnjost drugim suhomesnatim proizvodima ili povrće. U kombinaciji sa sirom i šunkom zasigurno su ukusniji i za najmlađe, ali možete se prepustiti mnogim drugim zdravijim varijantama poput povrća s roštilja, kiseli krastavci ili lokalni sirevi tjestenina filata. Zahvaljujući svojoj svestranosti, oni se mogu predstaviti kao izvrsno drugo jelo i za večeru i za ručak, ili ako je napravljeno u formatu finger food su pobjednička ideja za postavljanje bogatih aperitiva u tvrtku.

Kiflice i talijanske tradicije

Jeste li znali da kiflice imaju li daleko podrijetlo i šire li se po cijelom svijetu pod različitim imenima? Samo u Italiji ima više od 100 različitih vrsta koluta koji variraju svoj sadržaj od mesa do ribe do lisnatog povrća. Tipično za Lazio jeabbuticchio kolut ovaca, tipičan za grad Torrice, dok je među mnogim vrstama "kotleti" ili "brasciole"Istaknite najpoznatiju kozu, tipičnu za Kampaniju išeširići"Iz Apulije.

Meso je obično osnova najukusnijih pripravaka, a može biti svinjetina ili teletina kao što dobro sugeriraju Saltimbocca tipične kolutove teletine presvučene i začinjene sirovom šunkom i kaduljom, marinirane u bijelom vinu i ulju. Od sjevera do juga role su predstavljene na tisuću različitih načina, a od Pijemonta "caponét”Ukusna rolada od kupusa punjena svinjetinom i mrvicama.

S druge strane iz doline Aoste dolaze "Fenìine role”Bogati pripravak od teletine punjene mocetom i fontinom, dok iz Puglie poznati recept, zahtjevan i ukusan, govori nam o stoljetnim gastronomskim tradicijama. Oni su "gnummareddi"Iznutrica se čvrsto kotrlja unutar janjeće ili jareće kože u kombinaciji s nekoliko listova peršina i sjemenki divljeg komorača.

Kiflice i međunarodne tradicije

Od mediteranskog bazena do Grčka ova specijalnost dolazi u različitim oblicima kao što su "dolma”Od kolutića listova vinove loze punjenih mljevenim mesom, rižom ili pšenicom i povrćem tipičnim za Balkan i Bliski Istok. IzEgipat umjesto toga, "red"Valjano lisnato tijesto punjeno mesom i sirom i izravno iz Atene"kourkoubinia”Duboko pržene rolice od baklave, duge i obložene nadjevom od oraha, a zatim umočene u med.

Možda će vas zanimati: Pileće kiflice sa sirom

Izdaleka Orijentirati jela dolaze s mirisom drevnih začina poput "chà giò"Prženi kolutovi mljevene svinjetine tipični za vijetnamsku kuhinju i vrlo poznati"proljetne rolice”Pripremljeno s prženim tijestom u kojem se nalazi nasjeckano povrće tipično za kinesku kuhinju, dok se daje Filipini dolazi "lumpia”Vrlo sličan kineskim kiflicama i široko se konzumira u filipinskoj i indonezijskoj kuhinji.