Pirjani kalamari

A drugi tečaj ribe cjelovit i ukusno, vrlo jednostavno za pripremu, zdrav i bogata hranjivim svojstvima. THE Pirjani kalamari oni su stvarno ukusno drugo jelo, malo ih je odabrani sastojci kako bi osigurali uspjeh za stolom. Mogu se poslužiti kao drugi ili, ako se kombiniraju s izvrsnim zanatskim špagetama, pretvaraju se u prvi tečaj stvarno ukusno! Pogledajmo kako zajedno pripremiti dinstane kalamari u ovom korak po korak receptu!

Postupak pirjanih lignji

1. Prije svega, potrudite se uvijek birati proizvode Vrhunska kvaliteta i u principu svježina. Pogotovo kada se odlučite kuhati a dobar ulov temeljno pravilo za zajamčeni rezultat i svakako podrijetlo i svježina. Osigurali smo bogove lignje već očišćene od prodavača ribe, ali ako ste ih kupili cijela i ako sumnjate u pravilno čišćenje, slijedite naše vodič na kraju recepta kako očistiti lignje.
   
2. Čak i ako ste kupili proizvod već očišćen od vašeg pouzdanog prodavača ribe, pregledajte dalje i lignje pod tekućom vodom izd ukloniti sve nečistoće. Nakon što se dobro očisti izrezati tijelo na kolutiće prilično guste i položite ih, zajedno s pipci, u jelu sa ekstra djevičansko maslinovo ulje i dva klina od češnjak. Neka okusi za 15 minuta okrećući se s vremena na vrijeme.
   
3. U velikoj tavi zagrijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja a jednom kad je vruće dodajte lignje i dodajte pire od rajčice.
   
4. Napustiti kuhati, pažljivo promiješajte i sol po ukusu.
   
5. Napustiti kuhati lignje a srednji plamen oko 15 minuta a kad je kuhano dodajte svježi peršin nasjeckana.
6. Nastavite kuhati a slab plamen Za druge 10 minuta pazeći da ih pokrije tako da zajamči nježnu konzistenciju mesa.
   
7. Kad se skuha, umak od rajčica bit će dobro ukočeno i možete ih poslužiti kao glavno jelo ili ih kombinirati s izvrsnim obrtnički špageti za prvi tečaj s zajamčenim uspjehom!

Kako očistiti svježe lignje?

Očistite svježe lignje mogao bi vam stvoriti probleme, ali za razliku od ostalih mekušaca to je poprilična operacija jednostavan. Dok svi dijelovi lignje može se koristiti bilo koji komad odvojen od središnjeg tijela, nemojte ga baciti, već ga držite po strani za drugu upotrebu.

1. Kao prvi korak isprati lignje pod tekućom vodom e odvojena nježno Glava od ogrtača.
2. Nakon što uklonite glavu koju ćete držati po strani, ukloniti hrskavicu prozirna koja se nalazi unutar plašta i nježno je uklonite.
3. Ispiranje opet pod mlazom vode i uklonite utrobu s ogrtača, koji možete baciti.
4. Lignja, poput ostalih mekušaca iz iste obitelji, ima vrećica s tintom. Ako ga želite koristiti u kuhinji morate kopati pažljivo u šupljinu plašta, ispustite tekućina i zadrži ga.
5. Za ukloniti vanjsku kožu dovoljno je oštrim nožem urezati završni dio kaputa, uhvatiti režanj kože i povući pokrivač uvijek pomažući si malim nožem.
6. Završite vanjsko čišćenje plašta uklanjanje peraja koje možete koristiti u svom receptu e odvojite glavu od pipaka radeći rez oštrim nožem odmah ispod očiju.
7. Iz pipaka možete ukloniti središnji zub otvarajući ih poput leptira prema van e gurajući prstima kako bi se olakšalo puštanje.
8. Uklonite kožu također pipcima i temeljito isprati svi dijelovi sada očišćeni pod mlazom vode.

Pirjane lignje fotografije i slike