Nježno i ukusno Pileći eskalo s limonoma izvrsna su alternativa klasičnoj prženoj kriški, a svidjet će se i djeci. Verziju s limunom može zamijeniti ona klasičnija s bijelim vinom ili obogaćen povrćem ili gljive za bogatije i sadržajnije jelo. Pogledajmo kako pripremiti pileće eskalope od limuna zajedno u ovom koraku po receptu!
Priprema pilećih eskalopa s limunom
- Prije svega koristite a limun od uzgoja biološki, prepolovite ga i uklonite sok.
- Pire limun u jednom sokovnik i dobiti sok izbjegavajući sjeme.
- Na tanjur dodajte brašno i dodajte jednu po jednu kriške piletine koje ćete prethodno dobiti pretučen kako bi ih više tanka.
- Ispravljeno sve kriške na tanjuru koji čeka da bude kuhan.
- Rastopite u tavi koja se ne lijepi kvržica maslaca na laganoj vatri izbjegavajući da ga pržite.
- Kad se maslac dobro okrene otopljen Pridruži se meso pustite da na laganoj vatri porumeni i okrećite ih jednu po jednu.
- Pridruži se filtrirani limunov sok i neka začini sve kriške.
- Uvijek kuhajte na laganoj vatri pazeći da sok od limuna zadebljala tvoreći nježnu krema u osnovi.
- Na kraju kuhanja slano kušati i dodati svježi ružmarin.
- Servirati na tanjuru za posluživanje i uživajte u nježnom i toplom!
Koje meso odabrati za kapice?
L 'idealno za kapice je nesumnjivo a rez mesa to je mnogo nježna i vitka čiji su kriški vrlo tanki. Sva mekana mesa, kao što su tele, svinja, L 'janjetina ili hlapljiv poput purica ili piletina.
Tele
Teletina najkorišteniji je i ima rez bogat mišićnim vlaknima i bez masnoće, stoga vrlo mršav i nježan te pogodan za hranjenje mališana. File je rez teleta Široko upotrebljavan u pripremi pokrovača i vrlo je nježna i vitka.
Svinja
Svinjetina također dobro prepusti se pripremi izvrsnih kapica preferirajući rezove poput slabine što je najmršaviji, ružičasti i blago izduženi dio i file. Potonji ima vrlo nemasno i nježno meso e možete ga kušati kao i narezane čak i u rezovima poput zalogaja nježne i sočne konzistencije.
Puretina i piletina
Čak i meso ptice izvrstan je izbor za pripremu ukusnih kapica. Tamo križ e the prsa oni su najčešće korišteni dijelovi jer su vrlo vitki i prikladni za one koji slijede visoko proteinsku prehranu bez puno kalorija.
Možda će vas zanimati: Kruh od mliječnog pilećeg mesa
Janjetina
janjetina karakterizira njegova jak okus a među mnogim načinima kako ih kuhati, eskalo uvijek ima dobar uspjeh za stolom. Meso je blijedo ružičaste boje i puno je nježna i vitka. Savršeno je odredište pečeno, ali jako su prikladne i kapice, pogotovo ako imaju jak okus poput janjetine uz njega se stavlja umak jak okus e gorko-slatko poput marsale ili drugih likerska vina.
Pileće eskalope s fotografijama i slikama od limuna
