Nježna i sočna bedra oni su najčešće korištena vrsta reza jer predstavljaju mesnati dio cijele životinje i dobro su pogodni i za jednostavne i za složenije pripreme. Oni su među najukusnijim komadima mesa za prisutnost mišićnih vlakana da čine ih nježnima i ukusnima. Nudimo ih u jednostavnoj i jednostavnoj verziji kako bi mogli cijeniti sve najautentičnije okuse. Pogledajmo kako pripremiti Pohovana pileća butina u našem korak po korak receptu!
Pohovani na tavi pileći but
- Ako imate cijelu piletinu, podijelite ga na dijelove i držite po strani samo bedra. Ako ste, pak, već kupili svoj omiljeni kroj, prvi temeljni korak je to debonisati imati nježno i čisto meso koje jamči bolji rezultat kuhanja.
- Operite dijelove piletine pod tekućom vodom i osušite ih krpom. Uz pomoć kuhinjske pincete uklonite sve tvrđe dlačice s kože i nastavite s izkoštavanjem bedra.
- Uz pomoć oštrog i vrlo zašiljenog noža zarežite bočne strane kosti i nježno je uklonite bez uklanjanja previše mesa.
- Jednom eliminirao veliku središnju kost filetirajte piletinu i stavite je u dva dijela lagano istukući. U zdjeli kombinirajte piletina, L 'ekstra djevičansko maslinovo ulje, jedan češanj češnjaka, sol i bilje što vam je draže. Napustiti marinirati meso 30 minuta prekrivena aluminijskom folijom, pazeći da je povremeno prevrnete.
- Prošao vrijeme odmora marinade kombinirano u neprianjajućoj tavi malo Evo ulje e od bijeli luk izrezati na julienne trake.
- Dodajte meso isušen iz mariniranje koje ćete držati po strani da biste završili s kuhanjem.
- Sastaviti malo bijelog vina i kuhajte na plamenu živo 10 minuta.
- Preokrenite meso kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje s obje strane, a ako se previše osuši, dodajte marinada Napredna. Nastavite sa željenim kuhanjem i pustite da ispadnu dijelovi mesa zlatna i hrskava na površini za ukusniji okus i okus.
- Poslužite na jelu za posluživanje, dodajte ostalo mariniranje ako treba biti napredan, ukrasite ga nečim drugim svježi ružmarin i uživajte u vrućem!
Očuvanje pilećih butina
The pileća bedra izvrsni su ako se jedu vrući i sočni nakon pripreme. Međutim, ako napreduju, možete držite ih na sobnoj temperaturi oko 12 sati u hermetički zatvorenoj posudi ili stavljenoj na tanjur i zapečaćenoj aluminijskom folijom. Ako ih želite zadržati 1/2 dana predlažemo vam stavite ih u hladnjak i pirjajte ih na tavi prije nego što ih konzumirate.
Pileća bedra na tavi fotografije i slike
