✅ Knedle od špinata

Mekani su, ukusni i sočni Kuglice od špinata bit će savršen prilog za ručak ili večeru i idealan kompromis koji služi zdravom, ukusnom i uspješnom aperitivu. Nekoliko kvalitetnih sastojaka za napraviti ukusno i nježno jelo koji će zadovoljiti sve vaše zalogajnike. Pogledajmo kako zajedno pripremiti ove ukusne polpete od špinata u našem korak po korak receptu!

Proces polpeta od špinata

Pažljivo operite špinat s velikim listovima, stavite ih u veliku posudu napunjenu vodom ili pod tekućom vodom i uklonite sve ostatke usjeva.
Ocijedite špinat i uklonite višak vode.
U loncu s visokim rubovima dodajte 1/3 vode je kad je vruće, rasporedite špinat malo po malo. Zahvaljujući vrućini oni će odmah uvenuti i moći ćete ih sve umetnuti bez upotrebe dvije različite posude.
Špinat blanširajte 4/5 minuta i ocijedite. Ostavite špinat da se suši barem sat vremena kako biste uklonili sav višak vode i iscijedili ih prije nego što ih upotrijebite da se osuše.
Da bi naše polpete bile još mekše i s njima bilo lakše raditi špinat pasirajte u uronjenom blenderu. Potrebno je samo nekoliko poteza oštricom da se dobije finiji špinat, ali preporučujemo da ih izbjegavate previše raditi nemojte ih svoditi na kremu jer bi, premekani, mogli ugroziti konačni rezultat pripreme.
Nakon što ste dobili finiji i izvodljiviji špinat stavite ih u posudu i prijeđite na pripremu polpeta.
Dodajte cijelo jaje, Parmezan, sol i krušne mrvice i pomiješajte uz pomoć drvene žlice.
Dodajte ostatke starog kruha, bijela ili cjelovita, i ponovno je dodajte pod tekuću vodu da omekša.
Iscijediti pažljivo kruh i dodajte ga suhog u smjesu od jaja i špinata.
Pomiješajte pažljivo i pomiješajte sve sastojke dok se ne dobije homogena krema i gusta.
U dvije zdjele odvojiti istucite jaja u jedno, je u drugomsmjestiti krušne mrvice, sol i a žlica parmezana za hrskavi i zlatni kruh.
Odreženi sir narežite na kockice ili tjestenina filata koja vam se najviše sviđa.
Uzmite žlicu tijesta i stavite ga u središte ruke, napravite rupu u sredini i umetnite komad sira.
Brzim pokretima zatvorite svaku polpetu, pažljivo ga zatvorite i položi je u jaje pokrivajući ga u potpunosti.
Proći svaka dobivena polpeta u prezli pokrivajući ga ravnomjerno za besprijekorno i savršeno prženje.
Složite polpete dobiveni u pladnju i neka panura zađe u hladnjaku najmanje 30 minuta prije nego što prijeđete na prženje.
Pržite polpete na puno ulja od sjemenki i uklonite ih kad su zlatni i hrskavi.
Polpete poslužite vruće i žilave, za uživanje za ručak ili večeru ili kao ukusni aperitiv s prijateljima!

Skladištenje polpeta od špinata

Ove slasne polpete su savršeno ako uživate nakon kuhanja zahvaljujući hrskavom kruhu i žilavom srcu sireva. Ali ako bi napredovali predlažemo, prije svega, da pustite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih spreme.

Ne trebate ih hladiti, ali dobro se drže u dobro zatvorenoj posudi ili umotana u aluminijsku foliju oko 2 dana. Dovoljno je provesti ih nekoliko minuta u zagrijanoj pećnici do nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici kako bi dobili proizvod koji je jednako dobar i hrskav kao što je upravo pripremljen.