L 'Orada to je riba srednje veličine s bijelim i vrlo ukusnim mesom, zahvaljujući svojoj svestranosti može se spariti sa sezonskim povrćem, agrumi e mirisni bilje svježe od žetve.
Savršeno odredište je kombinacija s krumpirom, tanka i hrskava, ali izvrsna je pečena u foliji ili na žaru gdje je jako važno dobro pazite na temperaturu. Slijedeći neke osnovne korake dobit ćeš visokokvalitetni proizvod jedinstvenog okusa. Pogledajmo kako zajedno pripremiti ovu ukusnu oradu s krumpirom u našem korak-po-koraku receptu!
Postupak pečene orade na posteljici od krumpira
- Započnite s čišćenjem orade pažljivo ga iznutrica i uklanjajući ljuske. Nakon rezanja na trbuhu, uz pomoć noža ili rukama i u rukavicama, izvadite utrobu. Ako to ne želite raditi kod kuće, možete je kupiti već čistu.
- Operite i ogulite malo krumpira srednje i vodite računa da očistite koru od ostataka usjeva.
- Krumpir narežite na okrugle i tanke ploške, možete si pomoći s mandolinom ili ih fino rezati oštrim nožem.
- Prijeđite na punjenje orade ubacivanje cijelog češnja češnjaka u trbuh, kriške organski limun i bilje vi ste odabrali.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite dno žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, položiti krumpir tako da se formira krevet i dodaju druge aromatične biljke koje treba pokriti.
- Popraviti u središtu posude dobro punjena orada je četkan leđa s uljem Evo kako bi se osiguralo da se krumpir ravnomjerno prilijepi.
- Pokriti riba ravnomjerno raspoređujući krumpir po cijeloj površini.
- Premažite četkom drugo ekstra djevičansko maslinovo ulje kako bi osigurali da tijekom kuhanja postanu zlatni i hrskavi, a preostali dio aromatičnog bilja rasporedite po okusu.
- Oradu kuhajte u statičnoj pećnici na 180 ° 35/40 minuta i pripazite da provjerite kuhanje mesa nakon prvih 25 minuta. Napravite rez na leđima životinje i žlicom provjerite je li meso bijelo i odvojeno od kostiju. Poslužite filetirano, prelijte kapljicom sirovog Evo ulja ako želite i uživajte uz prilog ukusnog i hrskavog krumpira!
Očuvanje orade s krumpirom
Svježa riba treba je konzumirati nakon pripreme za održavanje autentičnog okusa svježe pečenog jela i očuvanje svih organoleptičkih svojstava netaknutima. Što se tiče riba koju ste skuhali je velika i pošteni iznos koji je ostao, predlažemo vam filetirati i pažljivo ukloniti sve meso od kostiju koje ga dobro čiste. Popraviti meso bez dodavanja začina, u hermetički zatvorenoj posudi za hranu je u hladnjaku do 36 sati od kuhanja.
Pečena orada na postelji od krumpira, fotografije i slike
