Omlet to je jedan od najbržih recepata koje obično radimo kada hladnjak ne nudi ništa posebno zanimljivo, a na to smo prisiljeni izmislite nešto za dobru uštedu večere! Jaja posljednjih godina zahvaljujući nekim specifičnim studijama o njihovoj kvaliteti i hranjivim svojstvima, imati povratio povjerenje mnogih rezervirajući ga prestižno mjesto u svakodnevnoj prehrani.
Njihova svestranost omogućuje vam pripremu dobrog, zdravog i cjelovitog jela, što može biti u pratnji sirovog ili kuhanog povrća ili u kombinaciji sa šunkom ili slanina za bogat i energičan doručak. Mi predlažemo verziju jako jednostavno sa šunkom i sirom, ali možete mijenjati punjenje i količina prema vašem ukusu i potrebama. Pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni omlet sa šunkom i sirom u našem jednostavnom receptu korak po korak!
Proces omleta sa šunkom i sirom
- Stavite cijelo jaje na tanjur pazeći da pri otvaranju ne ostave tragove ljuske.
- Uz pomoć vilice jaja umutite kombinirajući the sol u količinama koje više volite. Pazite da jaja tučete nekoliko minuta tako da mogu doseći natečenu i pjenastu konzistenciju što će vašem omletu zajamčiti mekanu i sočnu teksturu.
- Ako ti se sviđa ujediniti također žličica parmezana pecorino romano za okus pripravka.
- Odaberite sir koji vam se najviše sviđa, odabrali smo caciocavallo, ali također dobro pristaju i stariji sirevi ili drugi proizvodi od razvučene sirnice po vašoj želji.
- Dodajte sir i kuhanu šunku narežite na komade u jajima i pomiješajte lopaticom da se svi sastojci ravnomjerno izmiješaju.
- Jednom osnovna priprema s punjenjem će biti spremni ste spremni za kuhanje.
- Zagrijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavi neljepljiv i na njega položite punjena jaja, vodeći računa da ih rasporedite po cijeloj površini. Kuhajte jaja na laganom plamenu i bez žurbe, morat će se polako zgrušavati i kad su još mekani možete nježno presavijte omlet na sebe.
- S iznimnom delikatnošću presaviti omlet i smanjite toplinu, kuhajte još 1 minutu a zatim poslužite.
- Uživati vaš omlet je moćan i pahuljast popraćen dobrim prepečenim kruhom ili svježom salatom!
Omlet: podrijetlo i zanimljivosti
Omlet to je među najpoznatijim pripravcima dobro poznatog Francuska kuhinja da vidi jaja tučena, a zatim pržena na maslacu protagonisti stola, počevši od doručka pa sve do bogate večere u kombinaciji sa sirovim ili kuhanim povrćem. Čini se da je podrijetlo imena nisu francuskog porijekla, ali latinski, gdje apelativ "ova mellita"Mislio sam na jedno od jela tradicionalni gastronomije starog Rima koja je pružala za notu od tučena jaja, aromatizirana poznatim medom vrlo česta na stolovima Rimljana i naknadno kuhana u pećnici.
Od starog Rima do najmodernije francuske kuhinje, omleta ostaje jedan od najuspješnijih radnih konja francuske kuhinje: tamo nju konzistencija mora biti strogo mekana, na vidiku tanak i dobro postavljen na tanjur, a jaje mora zadržati klasičnu teksturu "baveuse”Kao što tradicija nalaže, ili bolje rečeno ukočeno, ali ne prekuhano.
Kuhanje omleta: trikovi i tajne
Kako rigorozni želi Francuska tradicija, omlet u kuhanju nikad se ne smije okretati! Kad se jaje počne zgušnjavati, a da se nikad ne prekuha, vrijeme je da nježno ga preklopite na sebe i tako omogućuju mekoću i meku konzistenciju reza. Ako se želite odlučiti za originalniju prezentaciju, možete omlet zarolati, vodeći računa da jaje ostane unutra vrlo mekano i sočno.
Stoga postoje izvrsni recepti neki mali trikovi koji se može primijeniti za pripremu tako jednostavnog i očitog, jednog od najbogatijih i najukusnijih uz upotrebu nekoliko zdravih sastojaka. Za mekši rezultat možete razmućenim jajima dodajte malo mlijeka i od upravljati s maksimum vodite računa o temperaturi kuhanja, koji mora biti spor i na laganom plamenu.
Omlet sa šunkom i sirom fotografije i slike
