The piletina je lagana hrana bogata proteinima. Ako se odaberu za slobodno uzgajanje i izvore iz lokalnog izvora, okus i okus zasigurno će biti odvažniji i autentičniji, a rezultat će, nakon iznošenja na stol, biti zajamčen. Ako nemate uzgoj od 0 km, možete odabrati izvrstan proizvod čak i na šalterima supermarketa, vodeći računa o tome odaberite meso sigurnog podrijetla i po mogućnosti iz organskog uzgoja na otvorenom.
Ovo meso je bogata hranjivim svojstvima korisnim za pravilan rad našeg tijela sposoban pružiti velik broj bjelančevina i vitamina. Vrlo svestran u kuhinji, dobro se prilagođava mnogim pripravcima odabirom, prema ukusima, najukusnijih i najsočnijih dijelova koji će se kuhati na mnogo različitih načina.
Za naš recept izabrali smo vrlo značajne noge bogate mesom i apetit uparen sa zdravim i ukusnim mljevenim mesom povrća koji će biti popraćen kao ukusan prilog. Pogledajmo kako to pripremiti ukusno Pileća noga u seljačkom stilu u našem korak po korak receptu!
Postupak pilećih noga u seljačkom stilu
- Počnite pripremati mješavinu povrća birajući one koji vam se najviše sviđaju. Ovaj prvi dio zahtijeva malo više strpljenja budući da ćete morati izrezati na male komadiće sve odabrano povrće. Ako ste odabrali krumpir, počnite s onima koji imaju drugačiju teksturu i kuhanje od drugog nježnijeg povrća, pazeći da ga narežete na vrlo male komadiće. Operite krumpir pod mlazom vode i uklonite sve ostatke usjeva s kore pomoću spužve. Ogulite ih, narežite na sitne komade i stavite ih u veliku posudu.
- Nastavite rezati drugo odabrano povrće koje možete napraviti oštrim nožem ili ako imate višenamjenski rezač povrća, odaberite veličinu koju želite i nastavite s rezanjem.
- Nakon što je sve povrće spremno posložite ih u posudu i pomiješajte s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo soli po ukusu.
- Podmažite dno posude dovoljno velik da primi pileće noge, položiti dio povrća i pažljivo ih rasporedite po cijeloj površini.
- Operite pileće noge pod toplom vodom kako bi se eliminirala suvišna masnoća posebno kože.
- Postavite noge od piletine u tavi i posložite ih na povrtnjak.
- Ostalo povrće rasporedite po površini i pokrijte sve meso ravnomjerno.
- Dodajte 1 čašu bijelog vina i 1/2 vode i masirajte meso dok se potpuno ne upije.
- Za prvi dio kuhanja predlažemo da tavu pokrijemo pergament papirom. Nakon prvih 25 minuta možete ga ukloniti, napravite rez u mesu svake noge e kuhajte još 20 minuta dok na površini ne postanu hrskavi.
- Piletinu poslužite oštru i sočnu popraćen ukusnim dresingom od povrća i na isti ga način možete predložiti odabirom različitih dijelova piletine, od bedara do krila za zdravo drugo jelo, zdravo za lizanje prstiju!
Fotografije i slike u seljačkom stilu pilećih nogu
