Capri salata poznatija kao "Caprese " je tipično ljetno jelo, zdravo, svježe i mirisno na bazi rajčice Sorrento, bivol mocarela i bosiljak svježe ubrano. Tipični recept obalne tradicije Kampanije Salata Caprese jelo je koje se jede za ručak, za laganu i mirisnu pauzu okusa ili za večeru za lagani obrok bez previše osjećaja krivnje!
Malo bitnih sastojaka i najviše kvalitete kako biste mogli uživati u bogatom obroku s bojama i nepogrešivom aromom, a to je savršena ušteda večere koja se izrađuje na licu mjesta u samo nekoliko minuta. Pogledajmo kako zajedno pripremiti ovu ukusnu Capri salatu u našem korak-po-koraku receptu!
Postupak za salatu Capri
- Odaberite bogove svježa i tvrda rajčica svježe ubran, ako je bilo moguće kupiti na Km0, okus i autentičnost proizvoda zasigurno će biti zajamčeni, a na stol ćete donijeti jelo sa sigurnim uspjehom. Rajčice pažljivo operite pod tekućom vodom, izvadite peteljku i narežite ih na debele ploške tako da bude nježna i ukusna na nepcu.
- Izbor mozzarelle jednako je važan kao i za rajčicu. Mocarela od bivola je tipičan proizvod regije Campania i uživa apsolutni primat u proizvodnji ovog visokokvalitetnog mliječnog proizvoda, bogata mlijekom i tvrde, ali nježne konzistencije je stijeg gastronomska tradicija Kampanije. To je hrana koja se mora probati apsolutno sirova i zbog toga mora biti izabrana visokokvalitetna kako bi u potpunosti uživala u svim okusima koje sadrži. Izrežite kriške mozzarelle bivola prilično gusta da bi mogla cijeniti okus i okus i stavite ih na tanjur izmjenjujući ih s kriškama rajčice i lišćem bosiljka svježe ubrano.
- Dovršite pripremu sa par tura ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sol po ukusu a ako želite možete dodatisvježe mljeveni origano ili obogatiti ovo bogato i nježno jelo nekima kapi pesto od bosiljka na dodir gurmanski, za svježe i zdravo jelo nepogrešivog okusa!
Konzervacija salate Capri
Salata Caprese, s obzirom na svježinu sastojaka, bilo bi poželjno konzumirati ga nakon pripreme. Kad bi se unaprijed može se sačuvati prekriven pločom ili aluminijskom folijom na srednjoj polici hladnjaka i konzumirajte ga u roku od 12 sati ili za sljedeći obrok.
Stoga bi ulje moglo postati kiselo i izmijeniti autentični okus vrhunskih proizvoda toplo preporučujemo da proizvod konzumirate nakon pripreme kako bih ga mogao okusiti u najboljem izdanju i u punoj svježini i dobroti.
Zanimljivosti o Mozzarella di Bufala Campana DOP
Za priprema za ovaj visokokvalitetni mliječni proizvod koristi se isključivo od cjelovitog bivoljeg mlijeka i vrlo svježe s farmi koje spadaju u certificirano područje Kampanije. Jedan je od najpoznatijih proizvoda koji uživa ZOI (zaštićena oznaka izvornosti) a poznat je u Italiji i u svijetu po tome što obuhvaća sva ona organoleptička svojstva koja ga čine jedinstvenim i nepogrešivim.
Da bi se uključilo u protokol, mora se odvijati uzgoj stoke i srodna prehrana u Hrvatskoj određeni klimatski uvjeti i teritorijalno, a prerada proizvoda odvija se u preciznim uvjetima okoliša i provodi se samo s tradicionalnim metodama obrade, tipično za to specifično područje proizvodnje.
Oni mogu uživati u ovoj marki isključivo mljekare koje prođu zahtjevan postupak certificiranja, da bi dobiti oznaku PDO koja se neprestano prati pažljivom analizom kako bi se osiguralo poštivanje disciplinskih standarda i standarda kvalitete.
Fotografije i slike kapri salate
