The Pileći cacciatore jednostavno je i jednostavno pripremiti tradicionalno glavno jelo. Vrlo malo kvalitetnih sastojaka za iznošenje na stol zdravo i ukusno jelo, bogato proteinima i vitaminima to će se svidjeti i mladima i starijima.
Ukusno drugo jelo u kojem ćete uživati s obitelji, kako bi obradovao nedjeljni stol. Pogledajmo kako pripremiti ovaj ukusni pileći cacciatore u našem korak po korak receptu!
Proces pilećeg cacciatorea
- Kao prvo uvijek pažljivo birajte sirovine, posebno je piletina vrsta mesa koja je vrlo pogodna za mnoge pripravke. Kako biste uživali u bijelom, nježnom i sočnom mesu, predlažemo kupnju proizvoda najviše kvalitete i sigurnog podrijetla. Oslanjajući se na pouzdani mesar to, možda, može pružiti dobru piletinu iz slobodnog uzgoja na 0 km od lokalnih farmi to je definitivno najbolji izbor. Za pripremu ovog tradicionalnog jela predlažemo odabir vrlo mesnatih dijelova piletine, na taj će se način piletina polako kuhati, a unutrašnjost će ostati sočna i mekana. Kao prvo, ako imate cijelu piletinu, podijelite ga na dijelove. Lagano ga isperite pod toplom tekućom vodom da biste ga odmastili i ostavite da se osuši u posudi.
- U međuvremenu pripremite mješavinu povrća s onim što vaša smočnica nudi, prije svega dodajte malo sote miješajući celer i mrkvu narezanu na male komadiće.
- Julienne bijeli luk i pripazite da ga narežete vrlo fino.
- U velikoj tavi, dodajte par krugova ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dodajte luk narezan na julienne trakice, pustite da porumeni na laganom plamenu dok ulje ne bude dobro mirisano.
- Stavite dijelove piletine u tavu osušite i kuhajte s jedne i s druge strane nekoliko minuta, uvijek na laganom plamenu.
- Pokušajte u prvom dijelu kuhanja piletinu porumeniti s obje strane. Naknadno nastavite s kuhanjem na laganom plamenu da dobro iznutra skuha.
- Dodajte nasjeckano povrće, koja može biti jednostavnija kao u ovom slučaju ili bogatija dodatkom drugog povrća po vašem ukusu.
- Dodajte čašu bijelog vina i pustite da padne ravno na meso, dok se krčka na jakom plamenu.
- Pokrijte posudu e ostavite piletinu da se kuha oko 25 minuta na vrlo laganom plamenu, vodeći računa da ga s vremena na vrijeme okrenete kako biste spriječili da izgori s obje strane.
- Na kraju dodajte malo pirea od rajčice ili pelat propušten kroz mlin za povrće.
- Pustite da se zgusne na laganoj vatri i, ako je potrebno, dodajte malo vode da se razrijedi. Sol okusiti, dodajte malo papra ako volite i parfem s aromatičnim biljem.
- Poslužite pileći cacciatore još vruć i uživajte u pratnji hrskavih krušnih krutona, začinjenih Evo uljem i uživajte u društvu dobre čaše crnog vina!
Fotografije i slike Chicken Cacciatore
