✅ Fagottini s ricottom i špinatom

Jednostavno i ukusno, vrlo lako napraviti ove ukusne Fagottinije s ricottom i špinatom savršen su prilog za laganu večeru ili savršeno za aperitiv s prijateljima.

Mirisna i mirisna, rustikalno pecivo savršeno je za domaćinstvo mekog punjenja ricotte i špinata ili, povrće, povrće koje najviše volite.

Svestrani su i bogati okusom savršeno rustikalno za obogaćivanje stranačkog stola i svidjet će se mladima i starijima! Pogledajmo kako pripremiti ove ukusne Fagottinije s ricottom i špinatom u našem korak po korak receptu!

Postupak Fagottinija s ricottom i špinatom

U zdjeli prostran dodajte svježu ricottu (ako volite intenzivniji i mirisniji okus, možete se odlučiti za onaj bivola iz Kampanije) jaje, sol, papar i parmezan.
Uz pomoć pjenjače ili lopatice pažljivo miješajte sve sastojke dok se ne stvori gusta, glatka krema bez grudica. Držite po strani dok čekate da se kombiniraju ostali sastojci.
Pažljivo operite jednu ili dvije svežnjeve špinata, brzo ih blanširajte u slanoj vodi već u punom vrelu stanju i povucite ih i dalje dobro mutne. Ocijedite ih pažljivo i pričekajte da se ohlade na sobnu temperaturu prije nego što ih upotrijebite.
Nakon što se špinat ohladi, izrežite ih škarama ili nožem i dodajte u kremu od ricotte i jaja.
Pomiješajte uz pomoć lopatice i pobrinite se da ih u potpunosti uključite.
Sir po želji narežite na kockice. Možete birati između slatke razvučene sirnice ili začinjenog tvrdog sira. Ako želite, možete se odlučiti za dimljeni sir ako volite odvažniji okus provole ili dobre scamorze.
Dodajte jaje i krem sir ricotta i promiješajte da se dobro promiješa.
Razvaljajte lisnato tijesto i učinite ga malo tanjim uz pomoć valjka.
Uz pomoć rezača kolača, napravite šest kvadrata iste veličine.
U sredinu stavite žlicu punu tijesta i nastavite pažljivo brtviti.
Zatvorite sve snopove s najvećom pažnjom dobro zatvorite rubove prstima.
Premažite cijelu površinu s malo žumanjka.
Pokrijte površinu crno-bijelim sezamom ili, ako želite, s drugim sjemenkama koje više volite. Pecite u statičnoj pećnici na 170 ° 20/25 minuta ili dok na površini ne postanu zlatne.
Izvadite svežnjeve iz pećnice i uživajte u njima još uvijek vruće i racy, bolje ako se kombinira s dobrim drugim jelom od mesa i izvrsnom čašom crnog vina!

Fagottini s ricottom i špinatom: očuvanje

Ove knedle, ukusne i ukusne dobro su se očuvali i narednih dana. S obzirom na prisutnost svježe rikote, predlaže se da se stave u hladnjak dobro zatvorene i po potrebi vratite ih na nekoliko sekundi u mikrovalnu ili na nekoliko minuta u zagrijanu pećnicu. Jedno bi rješenje bilo staviti ih u prethodno zagrijanu neprianjajuću tavu, zatvoriti poklopcem i pustiti da se zagrijava na laganoj vatri.