The Jagode s vrhnjem Ja sam jednostavna slastica to je lako shvatiti! Neodoljivo zagristi svježe i prirodno, jagode su savršeno ljetno voće za punjenje krema i kolača, pita ili ukusnih kiflica, ili zašto ne, ukusne tartlete od svježeg voća, bolje ako ih pratite s puno dobre i ukusne kreme.
Ako želite impresionirati svoje goste valjanom alternativa klasičnom, ali bezvremenski desert koji uključuje jagode u kombinaciji sa šlagom, pripremiti unaprijed dobar krema od kreme ili šantile, jamčit će vašem stolu uspješan kraj obroka. Pogledajmo kako pripremiti jagode s vrhnjem u našem korak po korak receptu!
Proces jagoda s vrhnjem
- Kao prvo temeljito operite jagode, ako odaberete dobar proizvod Km0, sigurni ste i sigurni u njihovo podrijetlo. Mi vam to preporučujemo poštujte sezonalnost i za kupnju jagoda u razdobljima maksimalne zrelosti koja traje od svibnja do kraja lipnja. Nakon što kupite jagode, operite ih pod mlazom vode da biste uklonili sve ostatke usjeva, bolje je da ih ostavite da se namaču u posudi s vrlo hladnom vodom (ako želite, dodajte malo kockica leda) i pustite ih da se odmaraju oko 10 minuta.
- Složite jagode na dasci za rezanje e nastavi, oštrim nožem, eliminirati prije svega peteljku. Slijedeći a prema veličini prvo ih izrežite cijelom dužinom, a zatim vodoravno razbijajući ih na male komadiće.
- Nasjeckane jagode složite u posudu a u međuvremenu iscijedite sok jednog organskog limuna. Procijedite ga i prelijte preko jagoda uz dodatak žlice šećera. Pomiješajte pažljivo i ostavite da se macerira oko 20 minuta, stavljajući posudu u hladnjak.
- Dok se jagode odmaraju u hladnjaku, pripremite dobru i svježu kremu. U loncu ujediniti the mlijeko i tamo svježa krema i zagrijavajte na laganoj vatri. Preporučujemo da odaberete svježe proizvode, ti biraš dakle od mlijeko dugog vijeka trajanja i tekuća krema koja nije na biljnoj bazi, obično već zaslađena.
- U loncu ljuskajte jaja i dodajte samo žumanjke koja mora biti vrlo svježa, sjajna i intenzivno žute boje. Držite po strani bjelanjke koji su najproteinskiji dio jaja i koje možete ponovno upotrijebiti za pripremu pahuljastih palačinki, ukusnih proteinskih omleta ili dobrog deserta od samo bjelanjaka ili vrlo mekanog Angel Food kolača.
- Dodajte šećer i uz pomoć udarača umutiti žumanjke dok ne postanu bijeli i pjenasti.
- Konzistencija žumanjaka mora biti vrlo kremasta i postanu bijeli i bistri.
- Dodajte brašno i škrob dobro prosijano i dodajte ih smjesi od jaja.
- Donesite lonac na vatru vrlo slatko i ulijte vruće mlijeko i vrhnje, filtrirajući ih finim mrežnim cjedilom i nastavite miješati ručnom pjenjačom.
- Bez da je ikad prestao miješati neka se krema zgusne na vatri blagim plamenom.
- Kad se krema počne zgušnjavati, isključite vatru i dalje miješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
- Jednom kad je krema jako hladna i jagode se dovoljno maceriraju u limunovom soku i šećeru spremni ste sastaviti svoj desert. Vas predlažemo da ovaj desert od žlica predstavite u ukusnim šalicama ili staklene čaše, izmjenjujući svaki sloj s bobičastim voćem ili dobrom mrvicom lješnjaka ili badema!
Jagode s krem fotografijama i slikama












