Priprema džema od kakija - kaki
Za pripremu ovog ukusnog džem su potrebni dragun dobro zrela, ali čvrsta i bez pukotina ili crnih mrlja, jabuka i neobrađeni limun.
Najprije sterilizirajte staklenke, a zatim ih ostavite da se naopako osuše na čistoj krpi.
Operite kakije pod tekućom vodom i osušite ih upijajućim kuhinjskim papirom.
Ogulite ih, uklonite sjemenke i sve bijele niti, a zatim ih narežite na male komadiće.
Ulijte komade kakija u čelični lonac.
Operite jabuku, ogulite je, izvadite jezgru, izrežite je na kockice i dodajte je u hurmašice zajedno s limunovim sokom i ribanom koricom.
Kuhanje džema od kakija
Stavite lonac na štednjak, na umjereni plamen i učinite kuhati oko 5-10 minuta. Maknite lonac s vatre i prosijte ili pomiješajte smjesu. Vratite ga u lonac.
Dodajte šećer, vaniliju i sve promiješajte drvenom žlicom.
Vrati natrag lonac na plinskom štednjaku i vi kuhajte na laganoj vatri još 40-50 minuta.
Promiješajte i s vremena na vrijeme obrišite uz pomoć sita.
Isprobajte hladno jelo, ako džem lako teče, pustite da se ponovo kuha, inače isključite vatru.
Kad je kuhano, dodajte rum i dobro promiješajte da se sve promiješa.
Ulijte kipući džem od kakija.
Možda će vas zanimati: Očuvanje kakija
Zatvorite staklenke, a zatim ih preokrenite naopako nekoliko minuta.
Ostavite da se ohladi, stavite naljepnicu s datumom i nazivom džem od kakija a zatim ih držite na tamnom i suhom mjestu.
Džem od kakija s thermomixom
To je moguće pripremite marmeladu od kakija ili marmeladu također uz pomoć thermomix.
Koraci su analogni recept bez termomiksa, ali prije kuhanja moguće je sve pomiješati upravljanjem Thermomix do brzina 6 oko 10 sekundi.
Tamo kuhanje umjesto toga, u ovom slučaju to će biti učinjeno izravno u thermomix na 100 stupnjeva s brzina 2 oko 40-50 minuta.
Ako tijekom kuhanja marmelada od kakija izlazi iz termomiksa, spustite temperaturu kuhanja na 90 °.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Varijante džema od kakija
Džem od kakija bez šećera
Moguće je napraviti marmeladu od kakija bez šećera kod kuće dodavanjem jabuke na svakih 500 g voća.
Džem od kakija i oraha
Džem punijeg tijela. Priprema se poput ostalih, međutim, na kraju kuhanja dodaje se 50 g oguljenih i grubo nasjeckanih oraha za kilogram kakija, zajedno s kapljicom Marsale.
Savjet
Domaći džem od kakija također se može aromatizirati dodatkom prstohvata cimeta ili svježeg ribanog đumbira.
Možete spakirati staklenke i pokloniti ih rodbini i prijateljima kao božićni poklon za dobrodošlicu.
Kao suho voće možete koristiti i mljevene lješnjake i bademe.
Ovu ukusnu jesensku marmeladu možete koristiti za doručak, namazan na dvopeke, ali i za pripremu slastica, pita i tarta.
Stvari koje treba znati o kakijima ili kakijima
Evo kako dugo zadržati kakije: skladištenje kakija
To je voće s izvanrednim korisnim svojstvima: Svojstva kakija
Biljku je lako uzgajati u voćnjaku: Uzgoj kakija
Znatiželja
Kakiji u istočnim zemljama bili su simbol dugovječnosti i nazivali su se imenom Jabuke Istoka. Nakon Drugog svjetskog rata stablo kakija postalo je simbol mira: govori se da su u Nagasakiju, nakon nuklearnog bombardiranja 1945. godine, jedina preživjela u devastiranoj i kontaminiranoj zemlji bila samo nekoliko stabala kakija koja su, nakon što su zbrinuta s ljubavlju od japanskog botaničara Masayukija Ebinume, oporavili su se od ozljeda, ulivajući srca onih koji su preživjeli zračenje znakom očekivane životne dobi koja se nastavlja nakon rata.
Foto galerija recepata od džema od kakija
