Recept koji predlažemo vrlo je jednostavan za vidjeti kako napraviti njoke od krumpira.
Operite krumpir, a zatim ga skuhajte na pravom mjestu u slanoj vodi.
Kad je kuhan, ogulite krumpir i izgnječite ga drobilicom za krumpir.
Stavite brašno na slastičarsku dasku, napravite središnju rupu, dodajte pire krumpir, prstohvat sitne soli i mijesite dok tijesto ne postane glatko.
Uključite jaje u tijesto i mijesite dok se jaje potpuno ne upije.
U ovom trenutku uklonite male blokove i rukama napravite mnogo cilindara od oko 1 cm.
Izrežite cilindre na komade jednake duljine od oko 1,5 centimetara. Njoke možete ostaviti ovako ili ih izgrebati na odgovarajućem drvenom tanjuru izdubljujući ih palcem.
Zakuhajte vodu s pravom količinom soli i skuhajte njoke koji će se kuhati ustati na površinu.
Ocijedite njoki od krumpira i začinite krpom, pestom, cherry rajčicama i bosiljkom ili po ukusu.
Video recept njoka s umakom od mesa
