A ukusan i bogat recept, savršen za svako godišnje doba, zahvaljujući svojoj dobroti i opojnom, jedinstvenom i nepogrešivom mirisu Pappardelle alla boscaiola, oni su prvo jelo, zdravi i zdravi za pripremu s raznim povrćem, posebno ja mirisne vrganje i divlje šparoge kako bi na stol iznijeli ne samo okuse vrta, već i sve dobro što čak i šuma može ponuditi. Zasitno jelo, šareno i mirisno da će se svima svidjeti.
Ako svoju pripremu želite obogatiti daškom tradicije, možete se okušati u ručnoj pripremi tjestenine izrada pappardelle kod kuće. Ručno izrađen po tradicionalnom receptu ili s klasičnom tjesteninom od jaja, grubljom i probavljivijom, ova vrsta tjestenine dobro se slaže s povrćem koje nudi ovaj sočni recept.
Ako želite iznenaditi svoje goste zalogajnim prvim jelom, možete dodati izvrsnu lokalnu kobasicu, pirjano i izmrvljeno u kombinaciji s povrćem i povrćem, već ukusno i ukusno, za zadovoljstvo donošenja sočnog i bogatog jela na stol. Pogledajmo kako pripremiti ove ukusne Pappardelle alla boscaiola u našem korak po koraku receptu.
Proces Pappardelle alla boscaiola
- Ovo se jelo može pripremati tijekom cijele godine, čak i ako mjeseci tipičnih aroma šume osciliraju između rujna i listopada. Gljive, posebno vrganje, sada su na tržištu tijekom cijele godine, pa kao osnova ovog ukusnog pripravka možete uživati u ovom sočnom jelu u bilo kojem trenutku. Sve što je potrebno rasporedite na vrh od posla, opremite se daskom za rezanje i pažljivo operite sve povrće.
- Za ovu pripremu smo odabrali patlidžani, tikvice, cvjetovi tikvica, vrganje, cherry rajčice, savjeti divljih šparoga i začinjeno ekstra djevičanskim maslinovim uljem i kremirano s puno naribanog parmezana. Nakon pranja i sušenja patlidžana tikvice narežite ih na kriške ili tanke kockice i ostavite sa strane, očistite cvijeće tikvice operite ih i narežite na komade. Također pažljivo očistite svježe vrganje ili ih smrznite i narežite a isto učinite i sa šparogama, označite ih i držite po strani samo najnježnije dijelove.
- U tavu koja se ne lijepi dodajte nekoliko krugova ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kad je vruće, neka dva režnja češnjaka posmeđe i kad je zlatno, povucite ga. Dodajte razno povrće narezati na komade i kuhati na srednje jakoj vatri. Kad će biti dobro kuhani, posložite ih u zdjelu i drži po strani. U istoj tavi kuhajte rajčicu na jakoj vatri oko 5 minuta i začinite solju. Dodajte povrće rajčici, nasjeckani peršin, promiješajte i isključite vatru.
- U visokostranoj posudi, prokuhajte puno vode i dodajte sol. Kad dosegne punu temperaturu vrenja, dodajte pappardelle koja je ostala kuhati određeno vrijeme, bolje ako ih povučete nekoliko minuta ranije kako bi ih ostavili al dente. Jednom kad se isuši, premjestite ih u tavu s umakom, pomiješajte dodajte još nasjeckanog peršina, umiješajte parmezan a poslužuju se vruće i na pari.
Fotografije i slike Pappardelle alla boscaiola
