Svježe i ukusno, ukusno i opojno sa svojim jedinstvenim mirisom mora, salata od hobotnice savršeno je drugo jelo da se svima stvarno sviđa. Idealna da bude predstavljena kao bogato predjelo ili kao ukusna hrana za prste tijekom aperitiva s prijateljima, hobotnica je vrlo svestrana hrana.
Izvrsno uz salate, ali još ukusnije kad se peče na žaru, hrskavo izvana, a nježno iznutra. Nekoliko jednostavnih koraka za potpuno uživanje u jedinstvenom okusu mora, za jelo s zajamčenim uspjehom.
Svježe i pravo jelo, također pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku i jede se ako je potrebno, savršen je za ljetne ručkove, štedljiv i lagan, ali savršena kombinacija okusa i elegancije za donošenje na stol bogato i sadržajno jelo koje će se svima jako svidjeti.
Nekoliko trikova za savršeno kuhanje i osiguravanje da vaša hobotnica bude nježna u pravom trenutku da biste je uživali jednostavno u svojoj dobroti, s Evo uljem i svježim nasjeckanim peršinom. Pogledajmo kako pripremiti ovu ukusnu salatu od hobotnice u našem korak po korak receptu.
Postupak hobotnice salate
- Kao prvo pobrinite se da je sirovina svježa i sigurnog podrijetla. Hobotnica, ako se kupi svježa, zasigurno ima jedinstveni okus, s mesnatim i nježnim pipcima, zasigurno je vrijedan proizvod koji je uvijek dobro kupiti. Ako ga trenutno ne želite konzumirati, možete ga zamrznuti i upotrijebiti ako je potrebno ili ako ga ne možete pronaći u brojaču svježe ribe, možete se odlučiti za dobar smrznuti proizvod, pazeći da ga dobro odmrznete prije nego što ga upotrijebite i skuhate.
- Na temelju veličine hobotnice koju ste kupili, Napunite veliku posudu s visokim stranicama i ulijte dovoljno vode da pokrije barem polovicu njih. Hobotnicu možete kuhati jednostavno u vodi i soli ili ako želite obogatiti juhu za kuhanje, dodajte oguljenu mrkvu, štapić celera i pola bijelog luka. Ako ti se sviđa dodajte nekoliko listova lovora i grančicu ružmarina na parfem. Čim voda dostigne puno ključanje, dodajte sol i umočite hobotnice u kipućoj vodi. Ova jednostavna i brza operacija sastoji se odpotopite ticala u vodu dva ili tri puta dok se ne uvijeju. U tom trenutku ispusti hobotnicu u kipućoj vodi e kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.
- Nakon isteka vremena kuhanja, ugasite vatru i pustite hobotnice da se najmanje 1 sat hlade u vodi za kuhanje. Kad su hladne, ocijedite ih, narežite na komade i složite u posudu. U drugoj posudi pripremite emulziju kombiniranjem ekstra djevičanskog maslinovog ulja, limunovog soka i nasjeckanog svježeg peršina. Posolite i popaprite ako želite i pažljivo promiješajte. Nakon što dobro izrežete sve pipce, nastavite rezati na trake glave, sve promiješajte i rezanom hobotnicom začinite rezultirajućom emulzijom. Okusite i po potrebi začinite solju ili paprom opet i ako želite, ukrašen kriškama organskog limuna za cijeđenje po potrebi za još svježiji i odvažniji okus. Možete obogatiti pripremu, rezanje povrća koje se koristi za kuhanje juhe, tako da jelo aromatizira i učini još ukusnijim.
Hobotnica sa fotografijama i slikama salate


