Tamo Artičoka Parmigiana to je bogato i ukusno drugo jelo, nježna varijanta tradicionalne parmigiane koja se obično priprema s patlidžanima, a stvarno je jednostavna i laka za napraviti. Za ovaj je recept dobro pažljivo odabrati artičoke, koje moraju biti male i nježne. Ako ne pronađete svježe artičoke, možete odabrati dobar smrznuti proizvod koji uključuje samo one osjetljive srca, nježna i meka.
Parmigiana je ukusan i nepogrešiv pripravak koji se svima jako sviđa, bez sumnje je klasična verzija koja patlidžane vidi kao apsolutne protagoniste ovog tradicionalnog jela među najboljima na stolu, ali varijanta s tikvicama, artičokama ili drugim povrćem doista se ispostavlja da jeizvrsna alternativa za promjenu izbornika.
Ovaj ukusni i žilavi recept možete poslužiti kao bogati prilog, glavno jelo ili čak jedno jelo ako uživate u ljetnim mjesecima, kada je toplije, a možete ga i hladno uživati u štedljivom ručku punom okusa i dobrote. Pogledajmo kako napraviti ovu ukusnu artičoku Parmigiana u našem korak po koraku receptu.
Proces artičoke Parmigiana
- Prije svega, počnite s izborom sirovine dobro. Da biste dobili ukusno jelo, odaberite artičoke koje su dovoljno male, nježnog srca i meko lišće. Ako na tržištu ne možete pronaći svježe artičoke, ali ne želite se odreći okusa i užitka uživanja u ovom jedinstvenom jelu, možete se odlučiti za dobar smrznuti proizvod, pazeći da odaberete malo povrće i ne prevelike artičoke. Nakon što kupite artičoke, očistite vanjske listove i odrežite dio jezgre što je obično teže. Artičoku možete ostaviti da se namače vodom i limunom 15 minuta ako volite nježniji proizvod. Nakon vremena odmora, pažljivo ih ocijedite i pustite da se osuše na čistoj krpi.
- U tava za kuhanje non-stick dodati nekoliko krug Evo ulja e roniti u dva režnja češnjakakad je zlatnosmeđe dodajte artičoke osušite i kuhajte na jakoj vatri. Kad su napola kuhani dodajte nasjeckani peršin, dodajte sol i papar po ukusu, pustite da još neko vrijeme kuha. U međuvremenu ćete imati pripremio dobru juhu od povrća s nekoliko povrća, koje možete zamijeniti juhom od kockica otopljenom u malo kipuće vode. Proširite kuhanje artičoke s nekoliko kutlača juhe dok se dobro ne skuhaju i juha se ne zgusne. Neka se umak kuha dobro pokriven i pustite da se krčka na laganoj vatri oko 15 minuta, dok artičoke ne omekšaju. Ostavite da se ohladi i u međuvremenu pripremite jedan lagan i jednostavan umak od rajčice.
- Pripremite jedan posuda za pečenje je složite prvi sloj artičoke naizmjenično s umakom od rajčice, dodajte mocarelu na komade ili kriške i pospite s puno parmezana. Dovršite mnogo slojeva dok ne iskoristite sve artičoke i površinu zatvorite s još parmezana i nasjeckanim peršinom. Dodajte kapljicu ulja i kuhajte u statičnoj pećnici na 200 ° oko 15 minuta i radite s roštiljem kako biste zapekli površinu zadnjih 5 minuta. Poslužite artičoku parmigiana i uživajte u njoj još vrućoj i na pari!
Fotografije i slike artičoke parmigiane
