U tavi s malo ulja pripremite nasjeckani luk, mrkvu, celer i slaninu narezanu na male komadiće. Zatim pirjajte dodajte pinjole i gljive.
Dodajte tripice izrezane na trakice kada smjesa dobro porumeni, a zatim meso ostavite da okusi i začinite solju.
Uključite pelat izrezan na komade nakon 10 minuta. Ostavite 15 minuta da prođe, a zatim podlijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.
Kad su tripice dobro skuhane, poslužite ih vruće na krutone kruha i pospite s puno naribanog parmezana. Inačica ovog recepta uključuje dodavanje narezanog krumpira, a za obogaćivanje ovog ukusnog jela možete tripice popratiti pireom od krumpira ili povrćem.
Recepti s tripicama
Za one koji vole mahunarke probajte tripice s grahom, a za jednostavne okuse limunske tripice poslužite i kao ukusno predjelo.
Tripice s receptom za umak
