Izvadite bakalar od namakanja zatim ga dobro ocijediti, a zatim izrezati na dovoljno velike komade. Zatim stavite ribu u lonac prekriven hladnom vodom, sve bez dodavanja soli. Kuhajte oko 2-3 minute, a zatim, nakon što ga ocijedite, očistite od kostiju i kože.
Na zasebnoj tavi pirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak koji će zajedno s uljem, soli i nasjeckanim čilijem biti osnova za dragocjeni recept. Kad umak postigne pravu temperaturu, dodajte rajčicu bez kože i sjemenki.
Ostavite da se sve kuha više od 5 minuta, a zatim napokon dodajte bakalar. Nakon dobrog miješanja, pokrijte posudu i nastavite s daljnjim kuhanjem u trajanju od oko 20 minuta.
Vrijeme će biti više nego prikladno za kuhanje špageta koje će se nakon toga morati ocijediti nakon što se skuhaju al dente. Ulijte tjesteninu u sušnicu i začinite po želji bakalar i umak.
