Priprema njoka s aromatičnim biljem
Pomiješajte sir ricotta, 180 g brašna, prstohvat soli, jaja, parmezan i ribani muškatni oraščić.
Pomiješajte sastojke pažljivo dok ne dobijete prilično postojanu smjesu.
Podijelite ga na male komadiće i gurnite ih pod prste tvoreći dugačke cilindre promjera 2 cm. Pobrašnite ih i kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.
U međuvremenu uzmite tavu koja se ne lijepi, ulijte maslac i pustite da se otopi na laganoj vatri, a zatim dodajte lišće kadulje.
Ocijedite njoke nježno ih ulijte u maslac, lagano promiješajte, a zatim poslužite i poslužite s ribanim parmezanom i prstohvatom sjeckane kadulje.
Isprobajte i njoke s bundevom
