Nakon njoka od ricotte s začinskim biljem, njoka od krumpira, evo ovo za vas lagan recept i svi sastojci za izradu.
Rikotu stavite u cjedilo s gustom mrežicom. Uzmite sušnicu, ulijte ricottu, dodajte naribani parmezan, posip muškatnog oraščića, sol, papar i brašno.
Sve miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Premjestite tijesto na lagano pobrašnjenu dasku za tijesto i mijesite dok ne postane glatko i homogeno.
Razvaljajte cilindre promjera 3 cm i izrežite ih na komade debljine oko 2 cm koje ćete složiti na pobrašnjenu dasku za tijesto.
U međuvremenu pripremite umak od rajčice i bosiljka.
Napunite veliku posudu vodom. Posolite vodu i pustite da zavrije. Kad voda počne kipjeti, ulijevajte njoke malo po malo i kuhajte ih nekoliko minuta, uzimajući vrijeme od trenutka kada izlaze na površinu.
Ocijedite ih šupljikavom žlicom i stavite u stolnu turenu u koju ste na dno već stavili određenu količinu umaka. Nastavite tako dok se svi njoki ne skuhaju.
Dodajte još umaka od cherry rajčice i ukrasite listićima svježeg bosiljka. Poslužite i poslužite na stolu.
Uspjeh je zajamčen!
Možda će vas zanimati: Stocco s krumpirom i celerom
Video recept njoki s umakom od bosiljka
Na kraju, evo i video-recepta dostupnog na službenom YOUTUBE CasaAtuttonet kanalu:
A za one koji vole super brzo kuhanje, predlažem preskakanje njoka od ricotte u jednostavnom preljevu od maslaca i kadulje ili vlasca.
Fotogalerija njoka
