Priprema špageta s češnjakom, uljem i čilijem
Za pripremu ovog jednostavnog jela, spremnog za nekoliko minuta s jednostavnim sastojcima, trebaju vam: visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, lokalni češnjak i lijepa svijetlocrvena chilli paprika, bolje ako je iz Kalabrije.
Prvo ogulite češnje češnjaka, a zatim ih narežite na tanke ploške.
Uzmite tavu koja se ne lijepi, ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje (najmanje 2 žlice po osobi i 1 0 2 za tavu).
Ako koristite svježu ljutu papriku, operite je, osušite i narežite na kriške. Da biste to učinili, preporučujem vam da nosite rukavice. Alternativno koristite sušeni čili.
Dodajte chilli u tavu koja sadrži ulje i češnjak.
U lonac ulijte pravu količinu vode i pustite da zavrije. Kad voda zavrije, dodajte špagete, posolite i kuhajte dok ne postane al dente.
Dok se tjestenina kuha, otprilike 7 minuta, uključite vatru ispod posude i na laganoj vatri zapecite češnjak. Ocijedite špagete, a zatim ih još uvijek kap po kap vode ulijte u sote, promiješajte i bacajte samo 30 sekundi. Dodajte nasjeckani peršin i poslužite.
Špagete poslužite vruće.
Video recept špageta s češnjakom, uljem i čilijem
Foto galerija špageta
Možda će vas zanimati: Špageti sa školjkama
