Priprema sirupa od jagoda
Operite jagode pod tekućom vodom, a zatim ih stavite da se ocijede u cjedilo.
Uklonite stabljiku i lišće. Bacite sve oštećene ili pljesnive.
Rasporedite jagode na upijajući kuhinjski papir i nježno ih tapkajte čistom krpom.
Prosijte jagode dok se ne dobije kremasta smjesa. Smjesu ulijte u hermetičnu posudu.
Dodajte crno vino, čep i zatim protresite da se smjesa i vino pomiješaju. Stavite staklenku na tamno i hladno mjesto i pustite da se kuha 3 dana.
Nakon naznačenog vremena, macerat jagode filtrirajte pomoću gusta mrežasta cjedila i pustite da se ocijedi oko 1 sat.
Ulijte sok od jagode u čeličnu lonac dodajte šećer i pomiješajte drvenom žlicom.
Stavite lonac na štednjak i pustite da smjesa zakipi.
Podesite toplinu i pustite da vrije 10-ak minuta. Miješajte često. Isključite vatru i pustite da se ohladi. Sirup od jagoda boci staknite u bocu od tamnog stakla, začepite čepom i spremite u smočnicu.
Prije uporabe treba proći najmanje 15 dana.
Sirup od jagoda razrijeđen gaziranom vodom također je izvrstan kao osvježavajuće piće.
Možda će vas zanimati: Sirup od višanja
Na kremi, na sladoledu, u jogurtu to je pravi užitak.
Foto galerija jagoda
