Priprema kupina u rakiji s bosiljkom
Da biste pripremili ovaj macerat koji je dobar za zdravlje, kupine moraju biti lijepe velike, zrele na pravom mjestu i bez modrica.
Uklonite peteljku kupina, uklonite oštećene i još nezrele. Zrele kupine ulijte u lavor s hladnom vodom, a zatim ih prebacite u sito i dalje operite pod mlazom vode. Dobro napravite odvod.
Uzmite hermetičnu posudu i sterilizirajte je.
Osušite staklenku čistom kuhinjskom krpom. Kupine ulijte u staklenku izmjenjujući ih s lišćem bosiljka prethodno očišćenim vlažnom krpom.
U ovom trenutku dodajte žlice meda, sve prekrijte rakijom srednje dobrote. Zatvorite staklenku i stavite je na jedan dan na vrlo osunčano mjesto.
Ne zaboravite promućkati staklenku najmanje 2-3 puta.
Nakon naznačenog vremena, staklenku s kupinama i rakijom držite na tamnom i suhom mjestu.
Kupine možete jesti kad grapa ima lijepu crvenu boju, odnosno kad je grapa iz kupina i bosiljka izvukla sva esencijalna ulja i aktivne sastojke kupina i bosiljka.
Važno: protresite staklenku barem jednom ili dva puta tjedno.
Možda će vas zanimati: liker od matičnjaka
Pronaći ćete, također na web mjestu, mnoge druge recepte s kupinama: od džema do likera, od tart-a do kupina u sirupu.
Foto galerija više
