Priprema likera od smreke
Operite bobice ili maženja smreke pod mlazom hladne vode.
Ostavite ih da se dobro ocijede, a zatim ih stavite na čistu krpu i namažite ih drugim ili upijajućim kuhinjskim papirom.
Staviti kleka se mazi u zdjeli i lagano ih zgnječite vilicom. a zatim ih stavite da maceriraju u alkoholu 10 - 15 dana.
Uzmite hermetičnu posudu i nalijte Bobice smreke, dodajtealkohol i ostavite da se ulije 10 dana.
Stavite posudu na hladno i tamno mjesto.
Nakon navedenog vremena macerat filtrirajte gustim mrežnim cjedilom.
U međuvremenu pripremite sirup s vodom i šećerom i kuhajte 5 minuta.
Pustite da se sirup ohladi, a zatim ga dodajte prethodno filtriranom alkoholnom maceratu, promiješajte i zatim sve vratite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite da odmara u mraku još 10 dana, nakon čega se ponovno filtrira guste teksture i flašira.
U ovom trenutku liker od bobica kleke spreman je za kušanje.
Foto galerija Ginepro
