Proces napuljskog recepta za rustikalnu babu
Da vidimo kako pripremiti rustikalni također izvrsno za piknike ili kao predjelo.
U veliku posudu stavite brašno, mlijeko, maslac, sol i pivski kvasac otopljeni u malo toplog mlijeka.
Dodajte jaja i sve dobro mijesite dok ne dobijete a tijesto mekan, homogen i elastičan0.
Dodajte tijestu: i sušenog mesa i ja sirevi izrezati na komade, prstohvat papra (po želji) i naribani pecorino, ponovno promiješati smjesu da se sve promiješa Sastojci jednoliko.
Uspon babe
Podmažite i pobrašnite kalup za babe, rasporedite tijesto i stavite da se diže u pećnici na 40 ° C ili na toplom mjestu oko 1 sat (u ovom slučaju tijesto pokrijte čistom krpom).
Kuhanje babe
Kad tijesto udvostruči volumen, postavite temperaturu na 180 stupnjeva i pustite rustikalnu babu da se kuha trideset minuta. Testirajte čačkalicu, ako je suha, isključite pećnicu i ostavite babu još nekoliko minuta s otvorenim vratima.
Izvadite babu iz pećnice, pustite da se ohladi, a zatim je okrenite naopako na pladnju za posluživanje i poslužite izrezano na kriške.
Proces se može ubrzati korištenjem robota, kao što je thermomix.
Možda će vas zanimati: Kako napraviti pivo kod kuće: 3 metode kućnog kuhanja
I što vam nakon toga možemo savjetovati slana rustikalna baba?
Očito je vrlo ukusna napuljska slatka Baba s video recept na Casa Atuttonet na Youtubeu
Video recept originalne babe
Recept koji preporučuje naše osoblje.
Foto galerija Babà
