Priprema lazanja s patlidžanima
Večer prije pranja patlidžan, narežite ih na velike kriške sa svom korom.
Pržite ih u fritezi ili na prilično velikoj tavi. Zatim ih stavite da se ocijede višak masnoće u cjedilo.
Pomiješajte pelate i pripremite a umak s lišćem od bosiljak, ulje, češnjak i kuhajte (ne preusko).
Sljedeći dan pomiješajte dimljeni sir, mozzarellu i fontinu u grube komade.
Uzmite pravokutnu tavu, na dno stavite malo umaka i rasporedite listove lazanja namočene u umak. Napravite sloj patlidžana, prekrijte sirevima i ribanim parmezanom, umakom i nekoliko listova svježeg bosiljka.
Nastavite izmjenjivati lazanje, patlidžane, umak i punjenje. Zatvorite zadnji sloj s lazanjama, premažite malo umaka i pospite parmezanom.
Kuhanje lazanja
Pokrijte posudu aluminijskom folijom e pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Kad je kuhano, uklonite aluminijsku foliju i učinite peći površinu lazanja.
Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi nekoliko minuta, narežite je i poslužite slasno lazanje od patlidžana.
Recepti za lazanje
Tradicionalne lazanje
Lazanje od bijelog kupusa
Lazanje od bijelog kupusa video recept
Foto galerija lazanja
