Postupak pripreme kanelona
Za doze prilagodite broj kanelona za pripremu.
Pripremite izvrsnu napuljsku krpu i bešamel po našem Recepti.
Na mljevenom mesu popržite mljeveno meso s kolutom maslaca, nekoliko nasjeckane mrkve, malo celera i posolite ga.
Napunite veliku posudu vodom, zakuhajte, dodajte sol, a zatim dodajte kap ulja i skuhajte listove (vrijeme kuhanja naznačeno je na pakiranju).
Ocijedite plahte i raširite ih na čisti stolnjak i pustite da se ohlade.
Priprema nadjeva za kanelone
U međuvremenu pripremitetijesto: meso, prosijanu ricottu, dimljeni sir izrezan na vrlo male kockice stavite u posudu ili krupno promiješajte, papar, naribani pecorino romano, nekoliko kutlača napuljske krpe i pravu količinu bešamela.
Možda će te zanimati: Bešamel recept
Sve pomiješajte da se sastojci pomiješaju (smjesa mora biti gusta).
Na svaki list rasporedite žlicu nadjeva, a zatim ga zamotajte.
Kuhanje kanelona
Uzmite pleh za pečenje i položite sloj krpe na dno, položite kanelone blizu, ali ne preblizu, ponovno ih prekrijte žlicama krpe i pospite parmezanom.
Pokrijte posudu aluminijskom folijom, pecite na 200 stupnjeva oko 20 - 30 minuta.
Uklonite aluminijsku foliju i samo malo zapecite površinu kanelona.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Izvadite posudu iz pećnice, pustite je da malo odmori, a zatim poslužite na stolu.
Foto galerija Cannelloni
