Priprema rustikalne pite od luka i ricotte
Ako namjeravate napraviti drugu vrstu rustikalna pita vrijedi isprobati i tortu od luka s provolom i pijemontsku tortu od luka.
Započnite s pripremom prhkog tijesta ili lisnatog tijesta, ako želite, da skratite vrijeme, možete upotrijebiti i ono gotovo.
Luk sitno nasjeckajte i omekšajte na laganoj vatri u neprianjajućoj tavi.
U međuvremenu u posudi radite ricottu s jajima i sirom dok ne dobijete gustu i glatku kremu. Sada dodajte luk pripremljen u početku, začinite solju i ponovno promiješajte.
Podmažite i pobrašnite posudu pećnice promjera 24 - 26 cm.
Posudu obložite listom prhkog tijesta.
Ulijte tijesto u tavu, poravnajte ga žlicom ili lopaticom, a zatim ga prekrijte drugim listom.
Preklopite preko rubova, pecivo izbockajte pecivom, a zatim premažite lagano umućenim žumanjkom.
Možda će vas zanimati: Rustikalna torta s gorgonzolom i ricottom
Kuhanje rustikalne torte
Pecite i kuhajte kuhati na 180 - 200 ° Za otprilike 35-40 minuta.
Da biste testirali kuhanje, napravite test čačkalicom. Kad je kuhana, izvadite rustikalnu pizzu iz pećnice, pustite da se ohladi i zatim je prebacite na pladanj za posluživanje.
Konzumirajte kolač od luka i topla ili hladna ricotta.
Foto galerija rustikalni kolači
