Priprema likera od limunske trave ili limunske trave
Operite nježne listove limunska trava sosam mlaz tekuće vode. Ostavite ih da se dobro ocijede, a zatim ih osušite čistom krpom.
Premažite koru naranče i limuna (neobrađeno), a zatim uklonite koru, pazeći da ne uklonite bijeli dio kore koji bi likeru dao gorak okus, a koru umetnite i u posudu.
Uzmite dobro steriliziranu hermetičnu posudu.
Ulijte kore citrusa, dodajte lišće limunske trave, sve prelijte alkoholom. Poklopite i ostavite da se macerira 10 - 15 dana na vidljivom mjestu.
Svaki dan nježno protresite staklenku. povremeno.
Nakon vremena maceracije pripremite sirup.
Ulijte vodu u čelični lonac, dodajte šećer, promiješajte, a zatim stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije. Kad je šećer potpuno, otprilike 5 minuta, isključite vatru i otopite ga da se ohladi.
U međuvremenu, filtrirajte alkoholni macerat limunske trave pomoću mrežaste cjedila.
Možda će vas zanimati: Uzgoj cedrine
U macerat limunske trave ulijte šećerni sirup i dobro promiješajte.
Pustite da odmori 24 sata, a zatim filtrirajte, flaširajte i spremite u smočnicu barem 10, a zatim ga stavite u hladnjak i poslužite vrlo hladno.
Liker od limunske trave izvrstan je za namakanje, nakon razrjeđivanja vodom, bazama kolači kod voća.
Kalorije likera od limunske trave
100 ml osigurati 250 kalorija.
Foto galerija domaćih likera
