Priprema špageta s dagnjama, tunom i rukolom
Ostružite dagnje, uklonite pseće zube, bradu i isperite ih nekoliko puta hladnom vodom.
Ulijte dagnje u tavu, dodajte malo vode, pokrijte ih poklopcem i pustite da se otvore na vatri.
Kad se školjke otvore, isključite vatru i pustite ih da se ohlade.
Filtrirajte vodu za kuhanje dagnji u posudu.
Ogulite većinu školjki i stavite malo sa svim ljuskama.
Uklonite raketu s grančica, uklonite probušene listove i one najkožastije.
Operite rukolu pod hladnom vodom i ocijedite je u cjedilu.
Možda će vas zanimati: Špageti sa školjkama
Ekstra djevičansko maslinovo ulje stavite u neprianjajuću tavu, dodajte češanj češnjaka prerezan na dva dijela. Stavite tavu na štednjak uz umjerenu vatru i posmežite češnjak.
Dodajte šaku salata od rukole i ostavite da se suši nekoliko minuta.
Dodajte vodu za kuhanje dagnji i pustite da ispari, ali ne sve. Dodajte dagnje, pomiješajte s malo suhog bijelog vina.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Izmrvite tunu, ulijte je u tavu, miješajte 1 minutu i isključite vatru.
Zagrijte špageti al dente u obilnoj slanoj vodi.
Ocijedite ih i dodajte umaku pa ih nekoliko minuta umutite s prstohvatom papra (po želji) i dijelom preostale rukole narezane na komade.
Poslužite našu izvrsnu špageti s dagnjama, tunom i rukolom.
Fotogalerija recepata dagnji
